我們都知道“一天一蘋果,醫生遠離我。”蘋果好吃又營養,很多人都喜歡生吃。但冬天生吃蘋果太冷了,又硬邦邦的,尤其是腸胃不好的小夥伴,更有可能拉肚子。所以把蘋果做熟來吃,能避免了生冷水果對腸胃的刺激。
有些人都會問蘋果做熟了,營養成分不就直接流失了嗎?事實上一些水果熟着吃會有意想不到的功效與作用,蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,有助于輔助降低血脂、清除體内多餘的自由基、延緩衰老。此外,熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
前段時間朋友送了一箱蘋果,吃不完怕壞了,于是琢磨用它做點早餐吃!這款蘋果雞蛋餅,做法簡單,蒸過的蘋果酸酸甜甜拌在面粉裡,既增加了營養,又增加了口感,軟軟的、甜甜的,作為早餐很适合小朋友和老人食用……喜歡的朋友趕緊試試吧!
【材料】:蘋果 2個、雞蛋 2個、白糖 4茶匙、面粉 大半碗
【做法】:1、把蘋果肉切下來,然後切碎,放鍋裡隔水蒸5分鐘待用,如果喜歡清爽的口感,可以不蒸;
2、大碗内放入雞蛋,白糖和面粉;
3、再放入适量水,攪拌成能緩慢流動的面糊,水要慢慢加,别一下調稀了;
4、放入蘋果碎攪拌均勻;
5、鍋内放入适量油,放入一勺面糊,中小火煎到底部凝固;
6、翻面繼續煎到兩面金黃後即可;
吃起來有蘋果的香味,而且酸酸甜甜的。不油膩!還很健康!簡單!
【小提示】:一定要中、小火,這種餅裡加入了白糖,烙的時候易焦,賣相不好,影響食欲。
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