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文/羊城晚報全媒體記者 林清清通訊員 查冠琳
周末讓身心休息一下,來進行簡單又愉快的食療養顔大計。
想讓身體與容顔都從内而外煥發青春,廣東省中醫院皮膚科主任醫師闫玉紅表示,從中醫角度看,養好腎肺防衰老;而從現代醫學角度,補充花青素則可以抗氧化。
青春凍齡,養好腎肺抗氧化
腎為先天,它主生殖,主衰老。每個人的衰老快慢和腎的功能強弱有關。而肺主皮毛,肺的好壞直接影響到皮膚和毛發的質量,也就直接影響到你的容顔。因此,養好肺、腎才能讓皮膚水潤而有彈性、保持年輕不衰老。
此外,要想抗衰,日常一項重要的工作就是抗氧化。皮膚長期暴露在陽光、污濁空氣和電腦輻射下發生的氧化反應,會讓本來年輕水嫩的肌膚變得粗糙和松弛。而花青素是一種高效的抗氧化劑,可強效清除自由基,花青素的抗氧化性能比VE高50倍,比VC高20倍。
得滋養腎肺,還得富含花青素,黑枸杞就是一味很好的食藥材。
一方面,黑枸杞有滋腎潤肺、滋補肝髒功效,另一方面,現代醫學研究表明,黑枸杞富含花青素,每100g黑枸杞就含有3690mg花青素,被稱為“花青素之王”。具有很強的抗衰養顔的作用。
如何選擇黑枸杞?
如何選擇合格的黑枸杞?市面上有些黑枸杞是染色枸杞。闫玉紅表示,判斷方法是,無論冷水、熱水、酸性水、堿性水沖泡,顔色都差不多,沒有明顯色差,那麼就不是染色的黑枸杞。
圖/視覺中國
此外,闫玉紅也提醒,沖泡黑枸杞時,要用50度以下的水。因為花青素是熱敏活性物質,溫度太高則會破壞花青素的有效成分。
5款抗氧化“神仙水”
玉顔烏發飲功效:烏發明目,清瀉肝火,補益肝腎。材料:黑枸杞10克,菊花3克。做法:菊花熱水沖泡,冷卻至50度後加入黑枸杞,即可食用。提醒:脾胃虛寒者慎用;經期慎用。孕期可用;增生、肌瘤、囊腫的女性可用。
玉顔開郁飲
功效:清肝明目,養肝疏肝,行氣解郁。材料:茉莉花、菊花各6克,黑枸杞10克。做法:茉莉花、菊花用水煎煮15分鐘或直接熱水沖泡,冷卻至50度以下後放入黑枸杞,晾涼飲用。用法:一般女性日常保健一周1次。工作壓力大、情緒緊繃、長期焦慮的女性更适用,如經常感到心煩易怒或情緒抑郁、經前乳房脹痛、失眠多夢、眼睛幹澀、痛經、舌象多見中間凹兩邊鼓者或舌紅苔少、無苔者一周可用2-3次。四季都适用。提醒:孕期慎用;經期可用;增生、肌瘤、囊腫的女性可用。
生津藕荠飲
功效:滋陰健脾,養血潤燥。材料:馬蹄5-7顆,蓮藕半根,銀耳1朵,黑枸杞15克,冰糖适量。做法:馬蹄、蓮藕洗淨、去皮、切塊,與泡發的銀耳一同放入鍋中;加入清水煮20分鐘,加入冰糖調味;冷卻至50度以下放入黑枸杞,即可食用。提醒:脾胃虛寒者慎用。孕期可用;經期可用;增生、肌瘤、囊腫的女性可用。
黑枸杞玉顔蜜
功效:補心血,清肝熱,緩肝氣,通經脈。材料:黑枸杞250克,山楂250克,西洋參500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。做法:1.将山楂、西洋參置砂鍋内,放冷水蓋過材料,浸泡兩小時;上中火煎沸後,改用小火煎半小時,約剩一碗半時,濾出頭汁;再加水三大碗煎煮,約剩下一大碗汁時,濾出,棄渣。2. 将兩次熬煮的汁與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋内,用小火煎約半小時(不要蓋蓋子,讓水汽揮發),收汁,冷卻至50度以下放入黑枸杞,裝瓶備用。
玉顔補血參雞湯
材料:鮮人參1條,雞1隻,糯米1杯,紅棗3顆(不去核)、紅枸杞10克、黑枸杞10克、闆栗7顆。功效:益氣養血。做法:1. 人參、紅棗、紅枸杞、闆栗洗淨備用,糯米提前浸泡15分鐘;2. 将雞處理幹淨,把糯米、人參、紅枸杞、闆栗放入雞肚中,縫好或用牙簽固定;3. 紅棗與雞一同放入鍋中,隔水炖或煲1-2個小時,冷卻至50度以下放入黑枸杞,根據口味調味即可。提醒:濕熱者慎用;感冒、發熱等身體不适時慎用;孕期慎用;經期慎用;增生、肌瘤、囊腫的女性慎用。
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