牛磺酸是動物體内一種結構簡單的含硫氨基酸,同時是一種條件性必需氨基酸,也是某些水産養殖動物不可缺少的營養素。随着植物蛋白源替代飼料魚粉的研究不斷深入,牛磺酸在魚類營養中的作用越發凸顯。有研究發現,牛磺酸不僅具有良好的誘食效果,而且能夠提高機體内各種消化酶的活性,此外,牛磺酸還具有促進動物生長和調節機體滲透壓等作用,作為飼料添加劑在養殖業中得到了廣泛應用。

應用
牛磺酸在水産養殖中的應用前景廣闊,但在其生産實踐中的推廣應用還有很長的路需要去探索,相信随着科學技術的不斷發展,牛磺酸将在水産養殖中發揮更大的應用潛力。
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