紅燒鲫魚的做法糖醋魚-tft每日頭條

紅燒鲫魚的做法糖醋魚

美食更新时间:2025-09-07 17:21:01

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）1

最近就想吃些重口味的菜，于是一大早去菜市買了一條鲫魚

By 藝術家手作

用料

鲫魚 1條 500克左右
蒜頭 3-4瓣
生姜一小塊
香菜适量
料酒 2匙
鹽适量，根據自己口味添加
糖 1勺
豆瓣醬 2勺
八角 2個
花椒 10粒
蔥段 2段
香蔥 2根
生抽 2匙
老抽 1匙
食用油适量
毛豆米 100克

做法步驟

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）2

1、一條500克左右的鲫魚，清洗幹淨

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）3

2、魚身劃上幾刀，方便腌制入味

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）4

3、姜片，蔥結，料酒，鹽腌制一會

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）5

4、鍋裡放油，油熱了，放入腌好的魚，油炸

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）6

5、翻面再炸，炸好後撈出備用

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）7

6、鍋裡留适量油，放入姜片、蔥段、八角、花椒、蒜瓣，炸出香味

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）8

7、放入白糖，炒糖色

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）9

8、放蒜蓉醬

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）10

9、調料炒均勻後，加入炸好的魚

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）11

10、放料酒、生抽、老抽

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）12

11、再放入清水，漫過魚即可

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）13

12、打個香蔥結，蓋上鍋蓋

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）14

13、水煮開，加入毛豆米，也可以加豆腐，也可以不加任何菜

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）15

14、放一點鹽

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）16

15、收汁，加入蔥花、紅辣椒配色

紅燒鲫魚的做法糖醋魚（嘴饞就吃快手好吃的紅燒鲫魚）17

16、裝盤，撒上香菜，開吃啦

鲫魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。

3.明目益智

鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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