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麻辣釘螺教程

生活更新时间:2026-09-04 09:55:21

麻辣釘螺教程?，我來為大家科普一下關于麻辣釘螺教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

麻辣釘螺教程

把釘螺清洗一遍，用鉗子把釘螺尾部去掉。順便把壞的釘螺都挑揀出去。清洗5遍以上，洗到水不渾濁！姜蒜切末，小米辣斷開，香葉掰碎，八角掰開，麻椒少許，放入盤中。開火，放入2湯勺油（我用的花生油），至油冒青煙。大火，放入郫縣豆瓣醬炒香。大約100克。依個人口味。将盤中的調料全部倒入，翻炒均勻後，再加入少許孜然粒、十三香，繼續炒勻。放入洗幹淨的釘螺，翻炒均勻。然後加入水，不要太多，将不沒過釘螺。加入糖，鹽，蚝油，料酒，翻勻後蓋上鍋蓋，大火焖6～7分鐘。怕粘鍋的朋友期間也可以翻翻鍋。炒至湯汁快收幹，加入少許味精翻勻，即可出鍋～這就是成品啦～喜歡吃辣的朋友可以多放小米辣，我做的這個就是超辣的那種～非常過瘾～再來一張～我怕海螺有寄生蟲，所以多煮了兩分鐘～建議大夥多悶會，不要貪快！,

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