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不粘鍋脆皮年糕的家庭做法

圖文更新时间:2025-12-26 09:59:57

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）1

空氣炸鍋簡單制作脆皮年糕，外酥内糯，好吃到爆。

By 良潤烘焙

用料

糯米粉 400g
玉米澱粉 100g
細砂糖 100g
溫水 390g
醬料番茄醬白芝麻
韓式辣醬 100g
經典紅糖黃豆粉黃豆粉
熱力椰情番茄醬椰蓉椰蓉碎
肉松番茄醬海苔肉松
魔力奧利奧番茄醬奧利奧碎

做法步驟

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）2

1、容器内倒入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖稱量一起

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）3

2、加入溫水；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）4

3、攪拌均勻

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）5

4、将年糕面糊倒入整理好的模具中；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）6

5、上鍋蒸60min左右熟透，拿出晾涼備用；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）7

6、切成片狀，

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）8

7、紮上竹簽；

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8、空氣炸鍋180℃，烘烤5min；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）10

9、空氣炸鍋180℃，烘烤5min；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）11

10、拿出刷上醬料，番茄味：拿出沾上番茄醬，撒上适量的白芝麻，放入空氣炸鍋中；再次放入空氣炸鍋中180℃，5min 左右即可；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）12

11、刷上番茄醬，撒上椰蓉，再撒上椰蓉、椰子碎；再次放入空氣炸鍋中180℃，5min 左右即可；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）13

12、紅糖味：刷上液體紅糖，撒上熟黃豆粉；再次放入空氣炸鍋中180℃，5min 左右即可；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）14

13、刷上番茄醬，撒上一層肉松；再次放入空氣炸鍋中180℃，5min 左右即可；

不粘鍋脆皮年糕的家庭做法（外酥内糯的脆皮年糕）15

14、奧利奧味：刷上番茄醬，沾上奧利奧碎；再次放入空氣炸鍋中180℃，5min 左右即可；

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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