披薩中的醬汁怎麼做?幹海帶沖洗淨表面的雜質白蘿蔔用擦刀擦成細膩的蘿蔔泥,下面我們就來說一說關于披薩中的醬汁怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
幹海帶沖洗淨表面的雜質。白蘿蔔用擦刀擦成細膩的蘿蔔泥。
小煮鍋中加入100ml冷水,放入洗淨的海帶片,以中火加熱,煮至即将沸騰時,轉小火,取出海帶片,放入柴魚片繼續煮約半分鐘,熄火,靜置讓柴魚片自然地沉入鍋底。
用濾網濾去柴魚片,留下湯,即為高湯。
取50ml高湯放入小碟中,調入生抽和米霖,攪拌均勻,再将擦好的白蘿蔔泥團成小山狀放入碟中即可。
韌豆腐沖洗幹淨,瀝去水分,切成2cm見方的塊,然後薄薄地裹上一層生粉。大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,将裹好生粉的豆腐塊放入油鍋中炸至表面金黃撈出,放在廚房紙巾上瀝去油分。可以配上些海苔絲,蘸着和風汁食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!