導語：谷雨前後雨水多，建議多吃這4種食材，利水祛濕，舒心過春天

谷雨是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季裡的最後一個節氣，每年的谷雨前後雨水多，對農作物的生長很有幫助，但對于我們來說，就需要多吃些除濕食材，建議多吃這4種食材，利水祛濕，常吃對身體好，舒心過春天，健康迎接夏天！

一、薏米

薏米有健脾利濕、清熱排毒的作用，可以有效去除體内的濕氣，建議谷雨前後多吃些薏米。薏米可以煮粥可以煲湯，多變花樣做着吃，比如薏米排骨湯、薏米銀耳湯等。

推薦食譜：冬瓜薏米排骨湯

準備食材，分别有排骨、薏米、冬瓜、百合，其中排骨、薏米、百合分别加涼水浸泡，排骨為了泡出血水，浸泡期間勤換水達到去腥的目的。

薏米、百合至少泡兩個小時，泡軟後才好炖。再切幾片生姜和一些蔥段待用。

排骨泡過後清洗幾遍，撈出放進鍋内，加足量清水和一勺料酒，大火煮開，有浮沫時立即撇掉，然後撈出用溫水洗淨。

接着排骨放進砂鍋内，再放入薏米、百合、切好的冬瓜塊、生姜片、蔥段、開水、鹽，蓋好蓋子大火炖煮。

煮開後調小火，炖煮到排骨熟透即可。

二、冬瓜

冬瓜有利水祛濕的作用，如果體内濕氣重，建議适當多吃一些。冬瓜可以做湯，可以炒菜，都挺不錯，比如番茄冬瓜湯、紅燒冬瓜等。

推薦食譜：紅燒冬瓜

準備一塊冬瓜，去皮去掉最裡面的瓤，清洗後切成小塊。切點幹辣椒段、蔥花待用。

鍋内加油，燒熱後放入幹辣椒、蔥花爆香，再倒入冬瓜塊翻炒，炒均勻後加鹽、生抽、老抽、白糖翻炒。

然後加适量水蓋上蓋子焖煮，焖到冬瓜熟透，最後大火收汁，紅燒冬瓜就做好了。

三、山藥

山藥有健脾祛濕的作用，常吃山藥對身體非常有益。山藥的做法非常多，可以炒、可以蒸、可以炖，而且可甜可鹹，想怎麼做都好吃，比如黑木耳炒山藥、蒸山藥肉餅、山藥炖雞湯、藍莓山藥泥等。

推薦食譜：蒸山藥肉餅

準一小塊豬肉，剁成肉末，加姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、老抽攪拌均勻，腌制十分鐘。

鐵棍山藥去皮，洗淨後切成稍微有一點厚度的片，全部切完後擺進盤内。

給盤子中間放上肉餡，再給肉餡中間挖個窩窩，打一個雞蛋或者鹌鹑蛋。

放進蒸鍋後大火蒸十五分鐘，蒸熟透後取出，淋少許味極鮮即可。

四、銀耳

體内濕氣重的人可以常吃銀耳，它有利水祛濕的作用。銀耳可以炒，可以涼拌，可以煮湯，比如芹菜炒銀耳、銀耳炒雞蛋、涼拌銀耳、紫薯銀耳湯、紅棗銀耳湯等，沒有吃過炒或者涼拌的朋友可以試試。

推薦食譜：銀耳炒雞蛋

準備幾樣食材，分别有銀耳、雞蛋、莴筍。幹銀耳要提前浸泡，加涼水泡一天或者一個晚上，完全泡發為好。去掉根部後清洗幹淨，撕成大塊待用。

雞蛋打進碗内，加少許鹽攪散，莴筍去皮洗淨，切成薄片。再切少許蒜末和少許紅椒丁。

鍋内加油，燒熱後倒入雞蛋，炒大塊盛出。

留底油加熱後放入蒜末、紅椒丁，爆香後倒入莴筍、銀耳翻炒，炒均勻時加少許清水，蓋好蓋子焖兩分鐘。

時間到後倒入雞蛋，加少許鹽、雞精快速翻炒均勻即可。

以上四種食材你都經常吃嗎？若有需要别忘記吃了。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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