小糯米甜酒做法步驟?原料準備:糯米800克,甜酒曲2克糯米淘洗幹淨,放清水,放進鍋裡,調至煮飯檔,高壓,我來為大家科普一下關于小糯米甜酒做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
原料準備:糯米800克,甜酒曲2克。
糯米淘洗幹淨,放清水,放進鍋裡,調至煮飯檔,高壓。
蒸好的糯米飯,倒進大盆裡,拌勻,冷卻。
待糯米飯冷卻至30度,放進甜酒曲,拌勻。
再手上抹上溫開水,将糯米飯和甜酒曲抓勻,抹平,留一個小洞,蓋上蓋子,夏天需要24小時左右。
小洞口有甜酒即成。
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2023-07-13