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如何做青椒炒肥腸

美食更新时间:2025-06-19 04:40:30

如何做青椒炒肥腸?，今天小編就來說說關于如何做青椒炒肥腸?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做青椒炒肥腸

處理過的肥腸切段（肥腸用鹽、白醋、淘米水反複搓洗，撕掉肥腸裡面的絲狀物，放在水龍頭下反複沖洗，然後用八角、姜、蔥段、花椒焯水，之後撈出，切斷即可；想偷懶，買現成鹵過的也行），青椒切絲，蒜拍扁切碎，幹辣椒掰斷（我當時忘了，之後就整個放了，最好是掰斷，才能入味）熱鍋下油，油燒熱後，轉小火，将蒜末、幹辣椒段放進鍋裡炒香（有姜、蔥更好）然後放入肥腸翻炒，加适量的料酒，翻炒均勻放入青椒，大火翻炒，加入适量的生抽、鹽、雞精，翻炒均勻，至青椒斷生關火盛出裝盤中國菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,朋友聚餐,

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