家庭版炒苦瓜做法-tft每日頭條

家庭版炒苦瓜做法

美食更新时间:2026-07-29 12:51:13

健康功效：

苦瓜：明目、暖肝、清熱

紅椒：溫中、開胃、消食

食材用料：

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）1

苦瓜1根相克食物

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）2

紅椒1/2

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）3

油适量

鹽适量

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）4

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）5

1.将所用食材清洗幹淨後備用

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）6

2.将苦瓜從中間切開挖去瓤，紅椒去籽用一半即可

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）7

3.将苦瓜切斜薄片紅椒大蒜也切片備用

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）8

4.将鍋裡水燒開後放入苦瓜和紅椒一起焯水1分鐘即可關火撈出

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）9

5.撈出放入提前準備好的涼水中過一下

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）10

6.過水片刻就撈出來過濾控幹水份

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）11

7.鍋裡的油燒熱後放入大蒜煸出香味

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）12

8.在加入苦瓜大火快速翻炒均勻

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）13

9.接着加入适量的鹽翻炒均勻即可關火裝盤

家庭版炒苦瓜做法（味蕾奇迹-家庭自制清炒苦瓜）14

10.苦瓜就做好了！簡單美味！

菜譜小貼士：

1、将苦瓜切斜薄片能使苦味較淡減輕苦味。2、炒苦瓜時需要大火快炒哦，時間炒長了會更苦。3、紅椒要選那種不辣的，主要是搭配顔色。

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