導語：西洋參，作為人參的一種，又具有廣東人參、花旗參之稱，原産于美國北部、加拿大南部一帶，屬于營養價值較高的滋補産品，服用方法為煮、炖、蒸、切片含化。

受當今養生觀念所影響，人們針對于中醫學的藥材運用、保健知識較為關注，大部分人群通常會選飲用藥物的方法來達到滋補的效果，間接性增強機體免疫抵抗能力。

西洋參這一大補藥材，适用于術後初愈以及妊娠期的婦女，有利于補充人體所缺乏的氣血、鐵、鋅成分，不過值得注意的是藥物在保健以前，都需先了解清楚個人的體質是否适合。

西洋參裡面主要成分為人參皂苷，已分離出的5種皂苷分别為：人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。

新人參皂苷被分離出來；西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一緻，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。

不過因人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參，所以形成二者療效與應用上的差異，各有特色不可互相替代。

1、滋陰補氣、緩解疲勞。西洋參有着滋陰補氣的效果，對于長期氣陰虧虛導緻的虛熱煩倦、肺虛久咳等症，可用西洋參來進補。

而且西洋參中所含的皂苷，有着消除疲勞，增強記憶力的作用，對于煩躁失眠，老年癡呆，記憶力衰退的人，可用西洋參來進補。

2、提高免疫力。西洋參作為補氣保健首選藥材，能夠促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

3、增強中樞神經系統功能。西洋參能夠增強中樞神經系統的功能，可靜心凝神，消除疲勞，增強記憶力，可以用于失眠、健忘以及老年癡呆的人群。

過敏體質的人不要吃西洋參

西洋參是一種滋陰補陽的中藥材，具有豐富的營養價值，不過對于中藥材藥理成分過敏的人群，一定要做到及時的避免，以免出現藥理成分排斥反應，導緻皮膚表層紅疹滋生。

虛寒體質的人不要吃西洋參

西洋參有獨特的藥用功效，不過在中醫上認為，西洋參偏燥熱，身體虛弱，氣不足，吃多了會産生不良反應。

面色蒼白、四肢浮腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、視力不佳、惡心嘔吐、腹痛、腹脹患者以及少年發育遲緩者都不宜服用西洋參。

不能和蘿蔔一起吃

西洋參的作用是補氣，而蘿蔔則有着洩氣的作用，因此兩者單從功效上來看，就是互為矛盾的。

從營養搭配角度來看也是不可以一起服用的，而且這兩種食物相克，若服用以後可能還會引起過敏反應甚至中毒。

處于經期的人不能吃西洋參

西洋參作為一種涼性藥材，是不适合體質寒冷、虛弱的人服用的，特别是女性朋友，在懷孕期間以及經期盡量不要喝西洋參泡水，不然的話會給身體帶來一些副作用。

不能和濃茶一起吃

若平時有吃西洋參的習慣在，在服用後的後續兩三天左右時間，需避免接觸濃茶，其原因是茶水裡面含有很多的鞣酸成分。

這些鞣酸會導緻藥材中的物質有效性被破壞，這時即使服用一些西洋參，也無法起到理想的效果，導緻營養方面的極度浪費。

失眠期間不要吃西洋參

對于正處于失眠期的人來說是不建議吃西洋參的，因為西洋參的主要功能是補氣生津，西洋參在性質上既溫暖又涼爽。西洋參可以滋陰益氣，具有安神益智、清熱生津、降火消暑的雙重功效。

西洋參适合用于氣陰兩虛内火的患者，肺腎陰虛火旺的患者可用西洋參治療。

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