太喜歡老壇酸菜面的味道,可是方便面熱量太高,來一份自制的老壇酸菜肉絲面吧。把美味帶回家
By 食客祥媽 【豆果美食官方認證達人】
1、老壇酸菜切成片或者絲。
2、泡姜切絲,泡椒剁粒
3、肉切絲,用0.5g鹽、澱粉、料酒、幾滴醬油。量少,放的時候慎重
4、豬油化開,翻炒酸菜,酸菜會吸收所有豬油,酸菜能吸油的讓你都開始懷疑人生。再放上姜絲泡椒粒,炒香後備用
5、加入适量的油,一點豆瓣醬,炒出紅油之後。
6、加入剛才炒好的酸菜,加入水沒過酸菜,加點白砂糖,水開後放入肉絲
7、水開後放入面條,煮過心。
8、撈起來撒上蔥花。
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