By 星級廚房
1、準備牡蛎一袋雞蛋兩個
2、牡蛎用清水沖洗加鹽生粉抓洗幹淨。
3、雞蛋加紹興黃酒鹽打散加入打量蔥花加(蔥花為了去除牡蛎的腥味)。
4、起鍋燒油加入姜米下入牡蛎。
5、下入雞蛋液煎至焦褐色搗散。
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