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小酥肉的做法酸湯
小酥肉的做法酸湯
美食
更新时间:2025-07-23 11:47:12
小酥肉的做法酸湯?,我來為大家講解一下關于小酥肉的做法酸湯?跟着小編一起來看一看吧!
小酥肉的做法酸湯
五花肉切塊,放入碗中加入雞蛋調勻後加入澱粉、鹽、花椒面繼續調勻,澱粉全部調入雞蛋液後腌制10分鐘〔沒有見白色的澱粉時就調勻了〕 架鍋燒水,番茄用刀在皮上劃幾道,水沸後放番茄煮20秒 番茄燙好後皮很輕松就能剝下來 架鍋熱油,油5成熱時就可以下調勻的肉了,肉下鍋炸3分鐘,炸制金黃撈起 炸制好的小酥肉放到一旁備用 剩下得蛋液可以做烙雞蛋餅 換一個幹淨的鍋下油,放入之前去皮的番茄,加一點水把番茄炒出番茄醬 加入一杯水 煮沸後放鹽、雞精下入炸制好的小酥肉,煮30秒關火,盛出放蔥花〔煮番茄的同時可以另外架一隻鍋把葉子蔬菜焯水放入碗中墊底〕 最重要的一步來了,把廚房收拾幹淨,廚具歸位 酸湯小酥肉完成 無水印,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,熱菜,葷菜,家常菜,下飯菜,
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