糖桂花藕粉糕做法?,下面我們就來說一說關于糖桂花藕粉糕做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
糖桂花藕粉糕做法
大碗裡倒入80g糯米粉,40g藕粉,10g澱粉混合均勻
倒入60g熱水(80℃)拌均
再分多次倒入60-70g常溫清水,攪拌至細膩順滑的面糊
面糊中加入20-30g桂花糖漿拌勻,呈濃稠酸奶狀即可
模具中刷上薄薄一層油,倒入面糊後晃平,蓋上保鮮膜
放入上汽的蒸鍋,蒸25分鐘,用牙簽插入無黏連即可
起鍋前,撕開保鮮膜刷上一大勺桂花糖,再蒸5分鐘
蒸好的桂花糖糕晾涼後,脫模切成小塊,即可享用
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