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紅燒肉燒香菇最正宗的做法
紅燒肉燒香菇最正宗的做法
美食
更新时间:2025-08-26 19:34:53
紅燒肉燒香菇最正宗的做法?,我來為大家科普一下關于紅燒肉燒香菇最正宗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
紅燒肉燒香菇最正宗的做法
五花肉冷水下鍋,放幾粒花椒同煮去腥。撈去浮沫後撈出控幹。 油燒熱先下大料桂皮爆香,下五花肉煸炒幾下,放香葉,蔥,姜片,冰糖,香菇一起煸炒至肉表面微微焦黃。 加入生抽,老抽,料酒,炒香上色。加水沒過食材大概2厘米吧。大火燒開轉中火炖一個半小時,自己掌握時間。 炖半小時後加入煮雞蛋,一個小時後加鹽,加入一勺腐乳汁,我又加了點冰糖喜歡稍甜的。 青梅酒裡面的青梅,因為鮮青梅很酸我先嘗了下,在酒裡面泡制了半年多,完全沒有了酸味多了酒香味兒吃着像蜜餞的口感。肉加完水後放入。 肉軟爛小火收汁即可,很好吃 下飯菜,紅燒,炒鍋,中國菜,家常菜,無水印,一家三口,一人食,晚餐,葷菜,
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