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怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃

美食更新时间:2026-05-10 04:58:44

怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃?，我來為大家講解一下關于怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃

準備好食材：臘肉，荷蘭豆，大蒜，食用油、鹽、生抽各适量。臘肉清洗幹淨，放入鍋裡，加入适量的清水，大火燒開後繼續煮5分鐘。荷蘭豆用淡鹽水浸泡5分鐘，減少農藥等殘留物。泡好後撕去兩端的筋，鍋中燒開水，放入一勺鹽，放入荷蘭豆，焯水30秒，這樣做，荷蘭豆的顔色脆綠好看，更有食欲。煮好後的臘肉切成薄片，大蒜去蒜衣，切碎。熱鍋下油，油熱後放入大蒜，小火炒出香味。放入臘肉，改中火，不停的翻炒，把臘肉中的肥油炒出來，臘肉更香，多餘的油可以盛出來。加入荷蘭豆，大火快速翻炒1分鐘，因為荷蘭豆提前焯水過，所以這裡不用炒太久，以免荷蘭豆的炒得過熟，口感不脆。起鍋前嘗一下，試試鹹度，因為我這裡加入了荷蘭豆，所以最好加了少許的鹽調味，拌勻後就可以關火了。如果是直接炒臘肉的話，就不用再放鹽了。一盤鮮香味美的臘肉炒荷蘭豆就做好了，臘肉不發硬、不鹹了，牙口不好的人也愛吃了。荷蘭豆甜脆的口感，和臘肉更搭，更美味。家常菜,一家三口,一人食,熱菜,葷菜,家常味,下飯菜,下酒菜,鍋具,炒鍋,

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