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鹵汁的做法

生活 更新时间:2025-08-25 18:40:28

鹵汁的做法?将香料稍微過水沖一下,裝入料包中豬皮洗幹淨後,汆水三分鐘,并洗幹淨 ,現在小編就來說說關于鹵汁的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鹵汁的做法(鹵汁的做法是什麼)1

鹵汁的做法

将香料稍微過水沖一下,裝入料包中。豬皮洗幹淨後,汆水三分鐘,并洗幹淨。

取一口深鍋,放入清水、豬皮,姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入水裡,下入調料,放入香料包,開火煮滾。

轉小火,煮40分鐘至香料出味、調料溶解融合,渾然一體,即為鹵汁。

鹵汁保存時要濾去渣子後,充分煮沸并晾涼,再用幹淨容器裝好入冰箱冷藏保存。久不動的,要定期複鹵,以保證鹵水的完好無損。

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