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紅燒羊肉怎麼搞才好吃
紅燒羊肉怎麼搞才好吃
美食
更新时间:2026-02-28 10:22:05
紅燒羊肉怎麼搞才好吃?,今天小編就來說說關于紅燒羊肉怎麼搞才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅燒羊肉怎麼搞才好吃
羊肉先泡一泡,泡出血水,之後清洗幹淨,加入1小勺鹽、1小勺孜然粉和1小勺白胡椒粉腌30分鐘 燒一鍋開水,加入羊肉煮一煮,煮出剩餘的血水,再次清洗幹淨 現在開始準備香料了,有花椒、孜然、迷叠香、小茴香、桂皮、八角、草果、小米椒、橙皮、山楂片、姜片、紅棗,葡萄幹 鍋中倒油燒熱,加入花椒、孜然、迷叠香、小茴香、桂皮和八角炒出香味,之後撈出放入香料袋,除紅棗、葡萄幹和姜片以外的其他材料也放入香料袋中系緊。放入剁碎的郫縣豆瓣醬炒出紅油,之後下羊肉翻炒上色。炒好後加水漫過羊肉,加黃酒、老抽、蒜蓉辣椒醬、白家火鍋底料、孜然粉2小勺、白胡椒粉2小勺、多香果粉、姜片、紅棗、葡萄幹和香料包大火燒開後開小火炖約1小時 1小時後加入鹽、啤酒(肉類、魚類用啤酒做真的很香)和蒜瓣,蓋上鍋蓋,中火炖約40分鐘 在炖的時候我們準備一下腐竹、胡蘿蔔和白蘿蔔,我白蘿蔔忘記拍照了 羊肉做的太多了,一頓吃不完,所以從鍋中取出一半,加蘿蔔和腐竹,再加水,中火炖約40分鐘至蘿蔔軟爛,大火收汁即可 本來應該用大蒜葉的,但現在這個季節貌似沒有,那就撒點香蔥好了! 下飯菜,紅燒,家常菜,中國菜,家常味,炒鍋,鍋具,午餐,晚餐,
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