繡球豆腐的做法-tft每日頭條

繡球豆腐的做法

生活更新时间:2025-06-18 07:36:45

繡球豆腐的做法?食材用料：麻豆腐1塊、紅彩椒半個、幹澱粉15g、水澱粉15g、青椒半個、雞蛋1個、荷葉1片、香油适量、肉餡适量、豬油15g、鹽5g、白胡椒粉5g、蔥姜蒜适量、耗油适量、白糖适量、料酒适量、食用油适量、冰球雞湯湯底1小碗、冰球雞湯雞脯肉适量，我來為大家講解一下關于繡球豆腐的做法?跟着小編一起來看一看吧!

繡球豆腐的做法

食材用料：麻豆腐1塊、紅彩椒半個、幹澱粉15g、水澱粉15g、青椒半個、雞蛋1個、荷葉1片、香油适量、肉餡适量、豬油15g、鹽5g、白胡椒粉5g、蔥姜蒜适量、耗油适量、白糖适量、料酒适量、食用油适量、冰球雞湯湯底1小碗、冰球雞湯雞脯肉适量。

肉餡加入澱粉、蔥姜蒜、蚝油、白糖、蛋黃，攪拌均勻，紅彩椒、青椒洗淨切細絲，冰球雞湯雞脯肉撕成細絲肉。

麻豆腐捏成泥，加入蛋清，攪拌均勻，放入幹澱粉、融化的豬油，放入一半的鹽和白胡椒粉，一起攪拌成泥，再放入肉餡，攪拌均勻。

将豆腐泥搓成丸子，放入油鍋，煎至表面金黃。

蒸鍋上鋪入荷葉，開大火上汽後放入丸子，點綴上雞絲、紅彩椒絲和青椒絲，蒸約5分鐘，盛出裝盤。

鍋裡加入1小碗冰球雞湯燒開，調入剩下的鹽和白胡椒粉，倒入水澱粉勾芡後淋在蒸好的豆腐上。

香嫩多汁的繡球豆腐就做好啦！

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