導讀：俗稱“花泥鳅”我國特有魚類，以前漲水後成群出沒，現在1斤180元

泥鳅，這并不是什麼稀奇的魚類，在我國南北方都有分布，并且現在一年四季都能在超市、菜市場見到泥鳅售賣。

大家也都知道，泥鳅這種動物很喜歡在有泥巴的環境中生長，這也是它得名“泥鳅”的原因。但是在我國有一種很像泥鳅的魚類，它身上有花紋，并且不愛在泥巴的環境，反而喜歡在清澈的山溪環境中生長，它就是民間俗稱的“花泥鳅”，你們認識嗎？

現在很多人都不認識花泥鳅了，有些人把它當成泥鳅變異了，還有些人則把它誤認成是刀鳅，可是仔細觀察就會發現，刀鳅是後背上有一排像倒刺的暗器，可是這種花泥鳅卻是後背光滑的。

其實民間俗稱的花泥鳅，它不是泥鳅，也不是刀鳅，這也是我國特有的一種魚類——中華沙鳅。從它的這個名字，就可以看得出來它來頭不小，一來是冠上了中華兩個字，往往就凸顯了它身份的特殊性，這樣的一般都是我國獨有的。同時也點出來了它另外一個特性，不是泥鳅那樣喜歡在泥巴裡面生活，而是在沙地中。

事實上也确實如此，中華沙鳅是鳅科沙鳅屬的一種小型魚類，它們主要是在流水環境中的底層活動，一般多見于一些山間溪流中，并且是水質特别清澈的水質環境才有，隻因它對生長的環境比較挑剔、

這種魚的個頭和泥鳅差不多，一般體長約10-18CM，體型也酷似泥鳅，但是卻要比泥鳅漂亮很多，因為它的身上還有很多漂亮的斑紋，就如同是泥鳅中的“斑馬”一樣，這也是泥鳅和沙鳅最為明顯的區别。

另外中華沙鳅的吻長而尖，還有三對短小的須子，值得一提的是它的眼睛下方有兩根收放自如的小刺，這是中華沙鳅的眼後倒刺，其末端超過眼後緣。這是它們用來保護自己的武器，當遇到危險了就會攻擊對方，有時候也會攻擊同類。

這種魚喜歡在水流清澈的溪流、河流，還有深潭中的底層活動，并且還是成群的活動。它們的活動旺季主要是在5-9月份，當春雨來臨了，它們就會常常随着水流而被沖刷出來，隻因這些水流中還有很多它們喜歡吃的食物。

中華沙鳅是一種肉食性的魚類，主要是以各種水生甲殼類昆蟲的幼蟲、原生動物為食，當然也會吃一些水生高等植物碎屑以及藻類等。而在春夏兩季的時候，降水比較多，當有大的降雨了，山中溪流，河流裡面漲水了以後，它們就會為了大量的捕食，而随着水流成群出沒。

在過去很多的老農民，常會在漲水以後去河流裡面撈魚，就會常常捕撈到花泥鳅，一網下去能捕撈十幾條，有時候運氣好一天能捕撈數十斤，甚至更多。對于識貨的人來說，它可是香饽饽，要比“水中人參”之稱的泥鳅更加味美，營養價值也更高。

這種魚的個性非常的桀骜不馴，很難養活。小時候抓到一些，發現它非常的漂亮。就想着把它當觀賞魚養起來，卻發現它和麻雀的個性一樣，一直不吃東西，直到把自己餓死為止。

但是現在已經很難見到野生的花泥鳅了，并且市面上就算是偶爾遇到了，也是非常昂貴的。至于原因，不用我多說估計很多人也比較清楚，早些年的大量捕撈，還有不合理的捕撈方式，尤其是大量的藥魚、電魚，導緻了很多的魚類減少了。再加上水質受到了影響，所以花泥鳅數量嚴重減少。

現在有些地方偶爾能見到養殖的花泥鳅銷售，都要180元以上一斤，如果是在10月到來年的四月份這個期間，因為這種花泥鳅的季節性很強，一般是5-10月份是出沒的旺季，價格偏低一些。而淡季了的話價格就更貴了，有時候能賣到兩三百元一斤，甚至更貴的也有。

可是花泥鳅的價格即便如此的昂貴，養殖它的人卻并不多。這主要的原因還是在于這種魚非常的難養活，養殖的成本也很高。首先是生長環境比較的挑剔，要養殖花泥鳅就要模拟野外的生長環境，它對水質的要求很高，必須要有幹淨沒有受到污染的活水才行。

其次是養殖的技術門檻高。養花泥鳅可比泥鳅難多了，一來是這種魚很難馴養，二來是養殖的成本也高，它們主要是以一些昆蟲為食，投喂一些微生物、懸浮物，以及蚯蚓醬等特殊飼料。同時由于花泥鳅的生長也比較緩慢，養殖的周期偏長，養殖的成本就偏高。

正是因為這些原因，所以有些人即便是知道它值錢，但是不敢輕易嘗試。但是這兩年，陸續有人開始人工養殖沙泥鳅，并且還取得了不錯的成效。

花泥鳅的營養價值很高，再加上肉質非常的鮮美，自古以來就很受歡迎，有着很巨大的消費市場。同時它也因為身上的漂亮花紋，看起來非常的漂亮。因此它除了食用的價值以外，還是一個不錯的觀賞魚品種，在觀賞魚市場也廣受歡迎，許多人就把它養殖在魚缸裡面。

不過大家如果打算養殖花泥鳅就需要注意了，花泥鳅對水質和水溶解氧要求極高，即使用自來水都無法養活的，更需要注意花泥鳅還對藥物過敏，水裡不能有一點化學藥物，不然就難以養活的。

現在長江處于十年的禁漁期，相信這對于野生花泥鳅數量的恢複也有一定的幫助。各位朋友們，你們近些年還有見到花泥鳅嗎？在你們當地又是多少錢一斤呢？歡迎大家夥評論區留言！

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