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這才是水果蛋糕的最美味的做法

美食更新时间:2026-02-15 23:29:49

這才是水果蛋糕的最美味的做法?，下面我們就來說一說關于這才是水果蛋糕的最美味的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

這才是水果蛋糕的最美味的做法

8寸戚風的用量:1.玉米油和牛奶，用手動打蛋器，打到乳化。2.加入過篩的低筋面粉，一字或Z字攪勻（切記不要轉圈打，會起筋分層）。3.放入蛋黃，同樣手法拌勻即可。 1.蛋白放在無油無水的盆裡，用電動打蛋器高速打發，（可滴入幾滴檸檬汁或白醋，打發比較快）。2.白糖分3次加入，打發至一倍大，加一次。3.打發至起大泡，加一次。4.打到有紋路加一次，改中速打發。5.打發至蛋白有細尖，即可。6.取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌，手法要輕。7.把攪勻的糊倒入蛋白中，翻拌均勻。（注意手法，不要消泡）7.倒入陽極蛋糕模具，震一下，放進預熱好的烤箱，下層140度（根據自己烤箱定），烤50分鐘（切記中間不要開烤箱）。8.烤好後，用長簽插入，無粘面，就是熟了。倒扣晾涼。我用的奶油預拌粉，加入150克牛奶（提前放冰箱冷藏1小時），打發。（比較節省時間） 1.蛋糕坯中間切開，抹上奶油。2.放上芒果或自己喜歡的水果。3.抹平，放上上層蛋糕，抹奶油，放水果。第一次做有點糙，不過味道不錯!,

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