木耳，味道鮮美，可素可葷，

營養十分豐富，

是很多小夥伴，

愛吃的一道家常菜~

可是最近，

有媒體記者發現，

竟然有人在木耳裡加入劇毒物質，

讓麥咭十分生氣！

快看看是怎麼一回事吧~

根據記者得到的線索，在廣東省中山市的一家檔口發現，這家賣的木耳和别處賣的很不一樣，這家買的不僅比普通的木耳偏重，而且還散發着異味...

這種木耳到底是添加了什麼東西，

才會這樣呢？

和麥咭一起來看看記者接下來的調查吧~

根據檔主的說法，木耳是加了某種東西增重，這種物品不是别的，而是“白糖”。

檔主信誓旦旦地說：白糖你要不要吃，這個沒關系的，幾塊錢一斤的“白糖”，加入木耳後，就能賣幾十塊。而似乎一斤木耳加三斤糖，已經成了業内通行的做法。

但木耳裡真的加的是糖嗎？

這種糖對人的身體健康究竟有沒有害處？！

記者将木耳樣品帶去權威機構進行檢測。

檢測之後竟然發現，

這些“白糖”與我們食用的白砂糖，

有着巨大的差别！

除了這家檔口的木耳，

記者又随機在其他地方，

買了三份木耳。

但隻要是加了“糖”的木耳，

在經過檢測後，都出現了白色沉澱，

這個白色沉澱物，不是白糖，而是硫酸鎂！

硫酸鎂：易溶于水，微溶于乙醇，具有強刺激性。本品若食用可能會引起胃痛、嘔吐、水瀉、虛脫、呼吸困難。它不能作為食品添加劑用，會引起黏膜的腐蝕，甚者可能會導緻腎髒肝髒的損傷。而有些黑心商家甚至添加工業硫酸鎂，會有鉛、汞等重金屬的殘留，長期食用甚至可緻癌。

看完之後，

媽媽們是不是吓得想趕緊跑去廚房，

想翻看一下自己的木耳是不是存在什麼問題？

麥咭在這裡教媽媽們幾招吧~

如何挑選放心木耳

一、看

正常木耳：正面是純正的黑色，反面呈褐色。此外，優質木耳的含水量很低，拿在手裡感覺很輕，用手捏易碎。

不正常木耳：正面黑色不純正，并且上面有很多的白色附着物。

二、泡

正常木耳：非常容易泡發，小小的一個就可以泡得很大。

不正常木耳：浸泡後脹大程度極為有限。有些不良商販用色素“加工”黑木耳，将其泡在清水中，很快水就會變黑。

三、聞

新鮮黑木耳：沒有酸、臭等異味。存放時間久了，會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。

有問題木耳：若有黴味，說明已經受潮、變質。

四、嘗：

純淨的木耳：輕舔沒有異味。

有問題木耳：購買時舔舔木耳的背面，若有澀味、堿味、甜味，或刺激、辣的口感，說明經過額外的“加工”，品質差。

看完這些，

媽媽們知道該如何分辨了嗎？

以後買木耳的時候可要當心呐，

千萬别被黑心商家給坑騙啦！

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編輯：格格

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