3月17日，陝西省茶文化研究會、漢中市茶産業發展中心等單位主辦的2022陝西漢中仙毫開采節在西鄉縣東裕棗園湖生态茶園舉辦，标志着今年漢中仙毫新茶正式采摘上市，也拉開了陝西春茶上市的序幕。

記者了解到，由于入冬以來氣溫低，入春後溫度回升慢，今年漢中春茶采摘期較去年推遲一周左右。随着近期氣溫快速上升，雨水充足，茶葉生長較快，芽頭肥壯，進入了全面采摘上市階段。

當天，東裕棗園湖生态茶園裡，當地茶農們身挎茶簍，忙碌地采摘着新芽，一派繁忙景象。茶農謝成蘭說，現在新茶剛剛開始采摘，要求都是獨芽頭，用來制作最好的漢中仙毫，她一天下來也就采摘不到一斤鮮葉，收入100多元。

茶葉采摘完成後，會立刻送往清潔化制茶車間進行加工。新鮮的茶葉攤涼數小時後，經過殺青、壓條、幹燥、風選、精選等十幾道複雜工序後才能出爐，變成一杯杯鮮香的漢中仙毫。

陝西東裕生物科技股份有限公司生産副總劉德虎說，現在四斤鮮葉才能制作一斤幹茶，而一斤優質的漢中仙毫需要五六萬個芽頭，4個熟練的采茶工采摘一天才能制作而成，因此現在新茶的量還很少，預計在3月20日左右消費者就可以在陝西的100多家東裕專營店購買到新鮮上市的東牌漢中仙毫。

“受疫情影響，帶來了包裝物流以及人員工資等成本的上漲，但是我們确保今年的産品價格不上漲，品質不降低，大家可以放心購買。”陝西東裕生物科技股份有限公司總經理張為國告訴記者，公司通過增加流動資金的貸款，保證給所有釆茶工人釆摘費用按日結算，同時也讓很多因為疫情沒有外出務工的，可以有一份增收、工作的機會。

西鄉縣茶葉局局長陳志龍介紹，西鄉茶園高緯度、高海拔、沒有工業污染，具有香高、味濃、形美、耐沖泡的特點。目前，西鄉縣已經建成茶園36萬畝，規模、産量、産值均居陝西省産茶縣之首，是全省最大名優綠茶生産基地縣。

下一步，西鄉縣将把人力、物力、财力持續投向茶産業，打造“最美茶鄉”品牌，扶持龍頭企業做大做強，推動一二三産融合發展，開辟茶文化、茶觀光、茶休閑等旅遊線路，打造一批文化味濃、品味高、富有特色的茶體驗館，進一步延伸茶産業鍊，推動茶産業高質量發展。

據悉，茶産業鍊是陝西重點打造的5條千億級産業鍊之一，是帶動陝南秦巴山區當地農民群衆持續穩定增收的綠色富民産業。近年來，茶園面積、産量穩步增長，茶葉品類日益豐富、品質顯著提升，品牌知名度和影響力逐步擴大。截至2021年12月，全省茶園面積達298萬畝，産量11.3萬噸，幹毛茶總産值196.3億元。

（中國日報陝西記者站）

來源：中國日報網

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