各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『農村大姐教我2招，蘿蔔不爛不糠心，放半年也新鮮，城裡人學一學！』

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，明天就立冬了，蘿蔔該吃起來了。現在的蘿蔔價格便宜，幾毛錢一斤，買一些囤在家裡，就可以吃好久。别看蘿蔔便宜，它的好處多着呢，因為性涼味甘辛，有消食下氣、止咳化痰、生津除燥的作用，很适合幹燥的秋冬季。

多吃蘿蔔，可以增強身體的抵抗力，蘿蔔的吃法很多，可以做出近100種菜肴，以及60多種小菜，趁現在多囤一些蘿蔔，就不愁冬天沒菜吃了。蘿蔔在保存的過程中，容易出現腐爛、糠心的問題，該怎麼囤蘿蔔呢？

新鮮的蘿蔔含有大量的水分，但很多人買回家後都直接堆在地上，不是因為失去水分而糠心，就是放進冰箱而凍傷滋生細菌腐爛，所以保存蘿蔔時不能堆在地上，也不能放冰箱。

那要怎麼保存蘿蔔呢？最近我從蔬菜批發市場買回了50斤蘿蔔，賣蘿蔔的農村大姐教了我一招，不腐爛不糠心，放半年也新鮮。下面我把方法分享給大家，城裡人可以學一學。

【保存蘿蔔的方法】

在農村，家家戶戶都有院子，可以采用土埋的方法，挖個坑把蘿蔔埋進去，再填點土，吃的時候挖幾個就行了，能管七八個月呢，但是在城裡沒那個條件，建議用下面這2個方法。

一、紙箱保存

1、購買一些新鮮的蘿蔔，最好買帶葉子的，葉子嫩綠、表面帶泥的蘿蔔最新鮮，肯定是剛挖出來。同樣大小的蘿蔔，要挑選比較重的，說明水分含量高，不會糠心，也比較耐儲存。

2、買回來的蘿蔔不要堆在地上，也不要放進冰箱裡，用濕布把蘿蔔擦一遍，不能直接用水洗，蘿蔔沾水後容易壞掉。

3、用菜刀把蘿蔔的兩頭都切掉一截，會消耗蘿蔔的營養和水分，使蘿蔔腐爛和糠心。把切好的蘿蔔用保鮮膜包好，密封起來，隔絕空氣。

4、準備一些快遞紙箱，把蘿蔔放進紙箱裡，一層一層碼好，最後把紙箱蓋起來放在陰涼通風的房間裡，也可以保存半年。有保鮮膜的保護，蘿蔔不會流失水分，一直非常新鮮。

二、盆子保存

1、準備一些盆子，洗菜的塑料盆就可以，有更大的盆也行。蘿蔔切掉兩頭後，在切口處塗抹一些1食鹽，可以防止切口滋生細菌，就不會腐爛了。

2、把蘿蔔整齊地碼放在盆子裡，然後用保鮮膜把盆子封起來，也放在陰涼通風的地方，放1年都沒問題，不爛不糠心。要注意的是，取用後要立刻把盆子密封好，減少和空氣的接觸，才能延長蘿蔔的保存時間。

不管用哪種方法保存，都要記住一點，就是蘿蔔不要洗！不要洗！不要洗。

蘿蔔一旦沾了生水，容易滋生細菌，可以用衛生濕巾來擦拭，把表面的泥土擦掉即可，還可以殺菌消毒。

關于我們吃喝的那些事，無論是精彩的美食資訊，還是特色菜肴的做法，這裡統統都有。關注我，享受和美食每一刻。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!