今天總結了六種不需要種子從超市和市場買回來就能種，甚至利用一些不吃的邊角餘料部分就可以栽種的常見蔬菜。

第一種 上海青

上海青是我們餐桌上非常常見的一種青菜，口感清脆、做法簡單。從市場買回的小油菜雖然沒有根，但是隻要你稍微保留一點點油菜芯兒就可以種到土裡，讓它生長出更多的油菜。

摘菜的時候收集這樣一些油菜芯兒。

然後就可以把它們直接栽到土裡或者是花盆裡，由于剛栽種的油菜芯沒有根部，需要大量的水分維持葉片和生根的生長，所以最好每天都要澆一次水，保持土壤的濕潤，讓葉片能夠正常生長。

第二種、西芹

從距西芹最底部五厘米的地方橫着用刀切開，底下大概五厘米的部分放在帶水的深盤子裡。

三到五天後從切面的中間就長出了新鮮的芹菜葉。這時候就可以把它種到土裡，同樣勤澆水，保持土壤濕潤。

第三種、空心菜

從市場買回的空心菜，挑幾根粗壯的莖用來扡插，扡插的時候枝條上保留兩到三個節點，然後把它插到土裡，很快就能夠生根發芽了。

在20幾度的氣溫下，大概一個月左右就可以開始采收，用這種扡插法種植的空心菜既省時間又省種子。

第四種、木耳菜

從超市買回來的木耳菜也是非常容易扡插的，方法與扡插空心菜差不多：每根莖條上留兩到三個節點，然後插到土裡就可以了。

如果想更快的生根，也可以先把枝條在水裡泡上三到五天，待泡在水裡的部分長出了根須，就可以插到土裡或者花盆裡。

扡插的時候澆一次水，之後每隔三五天澆一次水，剛扡插的枝條要放到陰涼的地方，待一周左右的時間就可以放到陽光充足的地方讓他很好地生長。

第五種、紅薯

找一個你喜歡的能裝水的盤子或者容器，選一個發芽的番薯放到容器中倒上一些水，沒過番薯的1/3就好。

兩周後發出的芽長到了十幾厘米高，上面還有一些小葉子，水培的番薯可以作為盆景放在室内作為觀賞用，等到發出的枝條長到20、30厘米的時候就可以掰下來種到土裡。

種植的紅薯可以将紅薯葉子摘下來炒菜吃，也可以等紅薯根莖長好之後挖出來吃紅薯。

第六種、大蒜

種下大蒜，收獲的将是蒜苗或者是蒜黃這種蔬菜，蒜苗或者是蒜黃的生長期非常短而且産出高。

把整顆蒜最外面的皮去掉就可以直接種植了

如果想吃綠色的，那麼就把它擺在有陽光的地方，這樣就可以長出健壯的蒜苗。

如果想吃蒜黃的話，那麼就需要給它一個陰暗的生長環境，比如把它放到一個深色不透光的大箱子裡，也可以在盤子上罩上一個高的紙盒箱，總之就是讓它見不到光就好。

一般來說從種下蒜瓣開始到采收，大概兩三個星期的時間就可以了。

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