紫蘇飲起到什麼作用?今年夏秋兩季，我國多地出現高溫天氣，暑氣連綿，讓人難耐，除了吹風扇、開空調，城鄉居民在飲食方面，要麼喝冷飲，要麼喝涼茶，來祛除暑氣那麼，古人清熱降燥喝什麼呢？紫蘇飲子恐怕是其中較為出名的一種，現在小編就來說說關于紫蘇飲起到什麼作用?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

紫蘇飲起到什麼作用

今年夏秋兩季，我國多地出現高溫天氣，暑氣連綿，讓人難耐，除了吹風扇、開空調，城鄉居民在飲食方面，要麼喝冷飲，要麼喝涼茶，來祛除暑氣。那麼，古人清熱降燥喝什麼呢？紫蘇飲子恐怕是其中較為出名的一種。

紫蘇飲子為何物？

飲子就是熟水，紫蘇飲子又名紫蘇熟水，古代指煎泡而成的飲料、湯點；紫蘇為一年生草本植物，可供藥用和香料用。紫蘇飲子就是以紫蘇為主要原料煎泡而成的飲料。

飲子文化肇始于唐，風行于宋，上至皇帝貴族，下至布衣百姓，都愛飲用。在張擇端的《清明上河圖》中，有好多“飲子”“香飲子”的店鋪招牌，可見飲子在當時是大有市場的。

宋代周密在《武林舊事》中也有紫蘇飲的記載，并且是當時街市上最流行的飲料。

紫蘇飲子能夠紅遍大江南北，緣于宋仁宗欽定的“最佳消暑飲品”稱号。據《廣群芳譜》記載，宋仁宗曾令翰林院舉辦天下飲料評比大會，當時的紫蘇飲、沉香飲、二陳飲、香薷飲、薄荷飲、桂花飲、烏飲等名牌飲料均報名參加。

經過翰林院組織的相關專家品鑒審定，紫蘇飲子以其色香味俱佳和具有消暑養生功能脫穎而出，一舉奪冠，沉香飲、麥門冬飲則位居第二和第三名。“宋皇仁宗定湯飲，紫蘇熟水第一名”這一廣告語，猶如現在的“網紅帶貨”，迅速火遍全國，紫蘇飲子成為當時最暢銷的飲料。

紫蘇飲子在宋代如此紅火，又有哪些特殊功效呢？

宋代詩人章甫在《紫蘇》一詩中以親身經曆描寫了紫蘇飲的多重作用：“紫蘇品之中，功具神農述。”同朝代的另一位詩人方回有詩雲：“未妨無暑藥，熟水紫蘇香。”

清代醫學家趙瑾叔有《本草詩》稱贊紫蘇的保健功能：“舒暢無知是紫蘇，制将葅食伴瓜瓠。”在炎熱天氣飲用紫蘇飲子，能健胃消暑，增強食欲，助消化，還可預防感冒、胸腹脹滿等。

那麼，如何做紫蘇飲子呢？

明代高濂在《遵生八箋》中介紹：“取葉，火上隔紙烘焙，不可翻動，修香收起。每用，以滾湯洗泡一次，傾去，将泡過紫蘇入壺，傾入滾水。服之，能寬胸導滞。”明代宋诩編寫的《竹嶼山房雜部》中也有紫蘇熟水的做法：“紫蘇摘新葉，陰幹。用時隔紙火炙，作沸湯泡，蜜（密）封，熱飲，冷則傷人。”

現如今有一種制作紫蘇飲子最簡便的方法：三五片紫蘇葉，一片陳皮，加上兩片鮮姜，入水同煮。水沸後，可根據個人口味，放入一兩塊冰糖，即可飲用，其香味獨特，微澀帶甜，不失為消暑保健之佳品。

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