今天晚上買點海虹吃吧？

不吃，海虹吃多了不好！

小編聽說，海虹這幾年一直備受争議，

有人吃完海虹中毒身亡，

簡直是太太太可怕了！

海虹到底值不值得吃、能不能吃，

您還是看看再做決定吧！

海虹

學名：贻貝

最佳賞味期：春秋兩季

活動場所：近海的海草或纜繩上

海虹的營養價值PK

因蚬子與海虹同是雙殼綱軟體動物，

所以蚬子當仁不讓地成為海虹的參照物。

PK

營養價值PK結果

海虹營養價值勝于蚬子

1

礦物質含量：海虹和蚬子基本不相上下，都含有豐富的 鋅、硒、錳、鉀等微量元素

2

宏量營養素：100克海虹的蛋白質含量為11.4克，超出蚬子約50%

3

碳水化合物與脂類含量：海虹超出蚬子一大截

專家有話說

海虹肉質更松軟，其糖類含量（碳水化合物）幾乎是蚬子的二倍，這決定了其味道是鮮中帶點甜。因此，有人稱譽海虹為“海中雞蛋”。

營養師申永齊

海虹的藥用價值開掘ing

海虹還用藥用價值？

這個真的可以有！人家教授都說啦！

大連海洋大學食品科學與工程學院李偉教授

海虹入藥，具有滋陰補血、益精補髓，止痢止洩，消瘿散結的作用。可用于治療虛痨、陽痿、腎虛腰痛，精血衰少。海虹還可治療風濕，潤肺化痰。

海虹的藥用價值一

1.海虹被加工之後成為“淡菜”，淡菜營養價值很高，蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。

2.淡菜也具備與海虹類似的藥用價值。《日華本草》記錄淡菜稱：“煮熟食之，能補五髒，益陽事，理腰腳氣。”《本草彙言》稱：淡菜，補虛養腎之藥也。

3.淡菜與陳皮研磨，以蜂蜜揉合成丸，可治療頭暈及睡中盜汗。

海虹的藥用價值二

1.還有一種較大的贻貝叫遠東贻貝，其中提取了一種糖結合蛋白，發現它具有抗-HIV的作用。

2.提取遠東贻貝的結晶體，弄清楚其結合位點。它可以與人的乳腺癌MCF7細胞的結合，未來或許可以作為診斷乳腺癌的試劑和治療乳腺癌的藥物。

為啥海虹不受待見

原因一

有“平民蛤蜊”稱号的海虹，其生長方式、生長區域與其他貝類小有不同。它們通過足絲附着于海草或纜繩之上，采捕起來相對容易很多，常見和産量高，不僅決定了其價格平民化，也決定了大家往往會不拿它當回事。

原因二

申永奇表示，海虹的生長區域多在近海，這屬于人類活動頻繁、機械化作業較多的區域，而一旦海水中有油污污染等，海虹每每會“首當其沖”，而且其污染也相對集中。

盡管如此，但畢竟其口感鮮美，

因此大連吃海虹的人，還是不少。

不過，食用海虹中毒的事例近年來時有發生。

今年5月，大連市食品藥品監督管理局發布食品安全提示，提醒市民慎食海虹。

你說海虹到底能不能吃呀？

海虹可以吃，但在吃之前要把内髒取幹淨，不要吃煮出來的湯汁，一次不能多吃哦！

編輯：辛宇

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