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蘆筍的家常做法及功效

健康更新时间:2025-08-29 15:36:55

蘆筍的家常做法及功效?，下面我們就來聊聊關于蘆筍的家常做法及功效?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘆筍的家常做法及功效

蘆筍的營養價值是什麼呢？也許會有人對蘆筍并不夠了解，蘆筍的營養價值也是很高的。所以，在日常的餐桌上也是不能少的美味食物哦。今天，就來一起看看蘆筍的做法和營養價值都是怎樣的吧。蘆筍的營養價值祛燥養生又防癌。蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養物質，在多種疾病的預防和治療中發揮良好的藥理效應。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現物質，現從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報道的幾種皂苷單體在腫瘤預防和治療方面的作用，所以經常吃蘆筍有一定的預防各種腫瘤的作用。保護血管又降脂。實驗證明，用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血症，同時加喂定量的市售蘆筍罐頭制品，觀察蘆筍對動物實驗性高脂血症的影響。結果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例适當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。那麼，蘆筍要怎麼吃最好呢？蘆筍的做法涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分别切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄榄油即成。清炒什錦菜。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先将蘆筍焯好切丁，将蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。雙蛋蘆筍湯。蒜末爆香，下蘆筍翻炒；倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。烤蘆筍。将蘆筍置于烤盤上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱内，以190℃烤15分鐘，烤好後撒上奶酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。鍋塌蘆筍。首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。我的養生有秘訣獨家廚房小妙招筆記,

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