綠豆芽和黃豆芽哪個好?黃豆芽好,黃豆芽中的鈣、蛋白質、鉀、維生素E的含量比綠豆芽的高,黃豆芽更适合老人、小孩、孕婦補充鈣質,現在小編就來說說關于綠豆芽和黃豆芽哪個好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
黃豆芽好,黃豆芽中的鈣、蛋白質、鉀、維生素E的含量比綠豆芽的高,黃豆芽更适合老人、小孩、孕婦補充鈣質。
黃豆芽的熱量、脂肪含量比綠豆芽的要高,綠豆芽比黃豆芽更适合想減肥的人士。
黃豆芽的膳食纖維比綠豆芽的要多,因此黃豆芽比綠豆芽更适合高血壓、糖尿病患者降血糖。
小貼士:黃豆芽和綠豆芽都是寒涼的食物,因此吃的時候為了中和它們的寒性最好放點姜絲,而且綠豆芽的寒性比黃豆芽要重,因此脾胃虛寒的人要盡量少吃。
清熱利濕:有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
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