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如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕

美食更新时间:2026-02-18 15:02:49

如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕?，今天小編就來聊一聊關于如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何制作不用烤奧利奧芝士蛋糕

将25g黃油隔熱水融化，然後加入餅幹碎混合攪拌均勻将拌勻的餅幹碎平鋪在8寸蛋糕模具底部, 按壓緊後放冰箱冷藏30分鐘奶酪隔熱水攪拌至光滑細膩無顆粒，加入牛奶和融化後的50g黃油攪拌均勻分次加入蛋黃攪拌均勻，然後加入過篩後的低筋面粉和玉米澱粉、香草精，刮拌至無顆粒狀态蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以将1/3蛋白糊取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，采用切拌或者從下往上翻拌的方法，将拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合把奧利奧餅幹掰碎幾塊放入面糊中用橡皮刮刀輕輕攪拌後，倒入蛋糕模具中，端起振動幾下準備一個大烤盤，注入水，放入烤箱最低層，150度預熱好後，将裝了蛋糕糊的模具放入中下層，上下火烤55分鐘烤完後打開烤箱，最出蛋糕模具，自然冷卻，喜歡口感更佳的可以放冰箱中冷藏後食用。寶寶輔食,12-23個月,4-5歲,2-3歲,烘焙,母嬰人群,學齡前兒童,大衆人群,烤,蛋糕,

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