四神豬肚湯的做法?材料，調味料、米酒、1碗面粉、适量油、适量醋、适量鹽、适量雲苓（白茯苓）、10克幹淮山、15克蓮子、15克薏米、15克芡實、10克蔥、4條豬肚、半個姜，下面我們就來聊聊關于四神豬肚湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料，調味料、米酒、1碗面粉、适量油、适量醋、适量鹽、适量雲苓（白茯苓）、10克幹淮山、15克蓮子、15克薏米、15克芡實、10克蔥、4條豬肚、半個姜。
豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反複揉搓，大約5分鐘，用清水沖淨，再重複一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗淨；
煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻後切成約2厘米粗的條狀備用；
把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨；蔥洗淨切段；
煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
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