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雞爪火鍋怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-08-29 22:18:06

雞爪火鍋怎麼做好吃?原料:牛肉800克,雞爪500克,牛肝300克,小白菜、菠菜、水發海帶、水發香菇、土豆和粉絲各100克,牛肉湯3000克,精鹽和草果各lO克,姜片、蔥段、料酒、胡椒粉和味精各适量 ,今天小編就來說說關于雞爪火鍋怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞爪火鍋怎麼做好吃(雞爪火鍋如何做好吃)1

雞爪火鍋怎麼做好吃

原料:牛肉800克,雞爪500克,牛肝300克,小白菜、菠菜、水發海帶、水發香菇、土豆和粉絲各100克,牛肉湯3000克,精鹽和草果各lO克,姜片、蔥段、料酒、胡椒粉和味精各适量。

将牛肉去筋膜後切成大薄片,草果洗淨瀝幹水,牛。肝洗淨切成大塊,水發海帶洗淨後切成條,水發香菇去蒂撕成2塊。雞爪去老皮拍破,土豆去皮切片,粉絲水發後瀝水切段,小白菜和菠菜去老葉洗淨後瀝于水。以上各料分别裝入盤内,放在火鍋四周。

草果逐個拍一下,放入壓力鍋内,倒入牛肉湯燒沸加氣壓閥10分鐘,降溫後倒入火鍋中,加入餘湯、姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉和料酒煮10分鐘,撇去浮沫,撒入味精,即可上桌燙食各料。

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