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湖南茄子怎麼釀

美食更新时间:2026-02-22 03:13:22

湖南茄子怎麼釀?，下面我們就來聊聊關于湖南茄子怎麼釀?接下來我們就一起去了解一下吧!

湖南茄子怎麼釀

茄子洗趕緊斜切成圖狀樣，中間一刀不要切斷，放肉餡的！把豬肉剁成肉末，韭菜切碎，加上蒜末、适量澱粉、醬油一起攪拌均勻做成肉餡！把肉餡放入茄子中間夾好！照片拍得不是很好！這是放滿肉餡的茄子熱鍋放油先用小火，将釀好的茄子一個個放到鍋中，開中火煎，要不斷旋轉鍋（轉鍋不是翻茄子）至火候均勻，煎至兩面金黃，煎至兩面金黃後放少許水，上面再淋上少許醬油調味，蓋上蓋子開中小火焖！焖至茄子軟軟的就行（大概三五分鐘）焖的過程用鏟子起下鍋底，不要讓茄子粘鍋底焦了！茄子軟和後就可以起鍋了！老家做的！雖然賣相不好，但是很美味下飯菜,中國菜,熱菜,家常味,香,鹹,其他工藝,煎,焖,炒,

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