生菜苦怎麼回事?生菜發苦的原因有:在生菜的生長期間受到的光照不足,使得生菜中的甜味素形成量減少,從而讓它的味道帶有苦味生菜在生長期間缺少氮肥,吸收的營養元素不均衡,從而發苦,我來為大家講解一下關于生菜苦怎麼回事?跟着小編一起來看一看吧!
生菜發苦的原因有:在生菜的生長期間受到的光照不足,使得生菜中的甜味素形成量減少,從而讓它的味道帶有苦味。生菜在生長期間缺少氮肥,吸收的營養元素不均衡,從而發苦。
去除苦味的方法:把生菜切成段狀以後放在清水中浸泡,可讓它的苦味變淡;将生菜放入沸水中焯燙,一般可去除苦味。
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