秋天是個養生的季節，因為秋天天氣幹燥，非常容易上火，所以在吃食方面我們需要格外注意。特别是女孩子，秋天皮膚是最容易幹燥的，所以我們更要注意秋天進補，給皮膚補充水分，對抗秋天帶來的幹燥。

今天就給大家帶來了6種秋天要多吃的蔬菜，每一種對人體都是有很多好處的，既美味又能有效的對抗秋天幹燥問題。

西蘭花在蔬菜界可有着舉足輕重的地位，因為西蘭花的營養成分真的非常高，而且還十分全面，基本上其它蔬菜有的營養成分它都有。而且秋天吃西蘭花，還有潤肺止咳、抗氧化、防止皮膚幹燥等功效。

推薦食譜：西蘭花炒蝦仁

主要食材：西蘭花、蝦仁、蔥姜蒜

制作步驟：1、将蝦仁去殼，放入蔥姜、料酒、生抽、胡椒粉腌制好。

2、 起鍋燒水，将西蘭花焯水後過涼。

3、 起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香，接着放入腌制好的蝦仁。炒熟後放入西蘭花，接着放入蚝油、生抽、各種調味料翻炒均勻後即可。

冬吃蘿蔔夏吃姜，這個說法一直都有，秋天吃白蘿蔔也是非常好的。秋天氣候幹燥，容易引發一些腸胃疾病。而白蘿蔔裡面含有的芥子油，就能有效的促進腸胃蠕動和吸收，減少腸胃疾病發生。

推薦食譜：蘿蔔炖排骨

主要食材：蘿蔔、排骨、蔥姜蒜、料酒

制作步驟：1、起鍋燒水，将洗幹淨的排骨冷水下鍋，加上蔥姜、料酒焯水。

2、 将焯水後的排骨瀝幹，蘿蔔去皮切塊備用。

3、 起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香，下排骨翻炒一下，然後加入清水。煮二十分鐘後加入蘿蔔和調味料，小火炖半個小時左右即可。

女孩子秋天可以多吃蘑菇，因為蘑菇中含有非常豐富的硒元素，而硒元素可以促進皮膚的新陳代謝，可以讓皮膚保持水嫩，還能抗衰老。

推薦食譜：番茄青椒蘑菇

主要食材：蘑菇、番茄、青椒、蔥姜蒜、澱粉

制作步驟：1、将蘑菇切片，番茄切塊，青椒切絲，蔥姜蒜切好。

2、 起鍋燒油，蔥姜蒜爆香後下番茄，炒至番茄變軟下蘑菇和青椒，随後加蚝油、生抽、各種調味料大火翻炒幾分鐘即可。

秋天正是吃芹菜的季節，而且芹菜是具有一定保健作用的蔬菜。芹菜不僅能清理腸胃，還具有抗氧化的作用。

推薦食譜：芹菜炒肉

主要食材：芹菜、豬肉、蔥姜蒜、料酒、澱粉

制作步驟：1、将豬肉切絲，加入蔥姜蒜、料酒、生抽、澱粉腌制幾分鐘。芹菜洗淨切好備用。

2、 起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香，放入腌制好的豬肉翻炒至變色，然後撈出。

3、 下芹菜翻炒一下，放入豬肉，加調味料，接着翻炒均勻即可。

菠菜所含的營養非常豐富，不僅有豐富的蛋白質和膳食纖維，還有各種維生素，秋天吃菠菜可以增強抵抗力。

推薦菜譜：清炒菠菜

主要食材：菠菜、蔥姜蒜

制作步驟：1、菠菜洗幹淨，起鍋燒水，水開下菠菜，簡單焯水。

2、 起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香，随後下菠菜，加入生抽、蚝油和各種調味料，翻炒均勻即可。

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