随着全國疫情的控制和好轉，大家的生活也逐步恢複了正常，如果要問疫情結束後最想做的事是什麼？那必須是報複性吃喝！

畢竟，疫情後人生好不容易重歸美好，在吃喝這件大事上，絕不能将就對待。

說起吃，吃貨們也各有各的小心思：吃，就要吃出品位，吃出格調。奶茶要喝網紅牌，火鍋要去海底撈，牛肉要在山姆買……

報姐早就發現，根本不用等到節假日，就連正常的工作日期間，山姆這種段位的商超，人流都絡繹不絕。

山姆實火，不是沒有道理的。

這一口牛肉，是用20多公裡的路程換來的

一句京腔，兩句二黃，三餐佳馔，四季衣裳，對于講究的老北京人來說，這4點最好是一樣都别落下。但是安子偏偏對戲曲無感，對穿衣無謂，唯獨在吃這件事情上非常較真。

就連微信ID都給改成了“愛吃的靈魂”，為了不辱沒自己的ID，隔三差五就在朋友圈裡曬曬親手做的美食：從煎眼肉牛排到蒜蓉焗龍蝦，從參雞湯再到鮑魚撈飯，無論色香味都不輸星級大廚 ……這份講究，朋友們都暗暗稱道。

不過前段時間，安子沒敢外出買食材，一直靠山姆的極速達續命。防控形勢變好後，他一天念三遍，要去山姆敞開了買個痛快。前腳聽說山姆新到一批牛肉，後腳安子立馬一腳油門從國貿轟到了順義，20多公裡的路，隻用了30分鐘。順義山姆廚房今天上新菜，還不趕緊去唠會，順便取取經——他這一套吃喝上的講究，都來自于他的“私人”顧問，山姆廚房李大廚。

“吃，咱就吃個明白。”安子經常挂在嘴邊。

在山姆，人們總能吃得很明白。來自米其林的大廚教你怎麼挑，怎麼做，還會給你科普澳洲谷飼牛肉更好吃，是因為天然牧場環境好，再加上谷飼100天，所以牛肉的雪花分布十分均勻…從選購到烹饪到餐桌，安排得妥妥當當。疫情前安子常年邊逛店邊試吃，疫情後，開始在山姆抖音号上跟着大廚學做菜，對知識的渴望上學那會兒都沒這麼認真過。

在安子心目中，山姆簡直就是一個為了賣牛肉而開店的商家。不僅壟斷了市面上八成的同類品質澳洲牛肉，而且還直接把澳牛西冷以30元/塊的超誘人價格擺上了貨架。

為了讓會員回家烹饪使用方便，山姆的牛肉會先在店内用專門的冰鮮切肉機精細切分好，無論是煎牛排、烤肉還是涮火鍋，隻要消費者能想到的場景，這裡基本都可以滿足，甚至可以讓店員幫你當場現切…

要知道，為了最大限度保證肉質分分鐘鮮美，山姆幹脆把-2~2度的鮮肉透明加工間直接開在了寸土寸金的店内。别的不說，單這不同溫度下的口感，就能吃出區别來。

可能山姆的秘訣，就在這些看似不必要的較真細節裡；一個吃貨的講究和追求，說白了就是你和山姆的距離。

除了講究，吃貨在山姆還能活得很精緻。牛排佐餐的紅酒，是安子的必買項。和專業的品酒師顧問聊聊，不僅可以選酒配菜，還能講講品酒的學問講究。

以山姆新上架的阿蒂格斯莊園紅葡萄酒為例，一瓶才一百多，但是産區卻是世界有名的産酒村莊，要知道産區越小，酒品等級越高。

隻要去山姆随便這麼一逛，滿屏都是知識點。隻要看準了紅酒的好産區，無論價格高低，都可以閉眼挑。懂得這些知識的人，都是行家，安子對這些内行門道，一個個信息點都了然于胸。所以，沒事就來山姆逛逛、聽聽、聊聊，成了他最樂意的休閑活動。

逛超市的樂趣，山姆應有盡有

有人逛山姆風風火火，有人悠哉悠哉。

複工後，空閑時間去山姆，已經成為80後Norah緊繃生活的調味劑。即便大部分時間都忙的沒日沒夜，但是稍有空檔，便拉着好友去山姆已經成為Norah每月的保留節目。

好友總暗自懷疑，Norah逛這麼拼，怕是圖謀店内哪個小哥哥。

Norah确有所圖，隻不過圖的是山姆帶來的解壓效果。一個人待久了，總想去吸點人氣。

疫情讓朋友聚會變難，這裡成了最好的釋放，比菜市場有距離感，比壓馬路有參與感。

相比普通超市的緊迫感，山姆三層樓超挑高的大空間，總不自覺讓人身心輕松愉悅。而在排列整齊的貨架上，“無意識”收獲新品帶來的新鮮滿足感，也是讓Norah成為山姆十年死忠粉的重要原因。

在老會員Norah看來，山姆藏着三餐四季。山姆用實力為會員提供了一個甜甜的春天，用實時更新的應季水果，告訴會員什麼叫不時不食，比如有新西蘭金奇異果、有機南瓜、樂淇蘋果、紙核芒果…再看會員的動作，三箱兩箱抱走，好貨根本不用挑，呈上的都是标準“模範作業”。

擅長在山姆“撿漏”的人都知道，山姆裡有個自有品牌，縮寫叫MM，性價比不是一般高，也是各大種草平台上瘋狂安利的隐藏菜單。雖然是會員專供，出了山姆沒多少人知道，但是懂貨的人卻是越來越多，還有大把人直接被轉化成了山姆會員。

那些性價比爆棚、次次必敗的日常清單就不必說了，12天内的德國進口雞種雞蛋19.9元/30個，進口面團、法國黃油、新鮮出爐的牛角包19.8元/12個，幾乎是市面最佳。

但最近，Norah又發現MM出了一款巴馬天然礦泉水，看看這近似天然水質的品質，價格卻一瓶還不到1元，簡直開挂。與之前自己粉上的法國進口水仔細比對後，果斷加入了自己的必買清單。

在Norah記憶裡，似乎從沒見MM做任何宣傳，沒有鋪天蓋地的廣告，沒見明星代言，就連商品包裝也簡簡單單，透着股低調做派。估計山姆開發這個品牌，所有的精力都放在怎麼搞出平替甚至高替版了，老會員買單就是最好的口碑。

這正是大家最想看到的，畢竟不管什麼年代，好貨還不貴，都意味着雙倍的快樂。

不隻是Norah，對于很多人來說，逛山姆的快樂，不僅在于情緒的放松，更在于從忙到快要翻車的生活裡找到一種平衡，帶上家人孩子，找回生活的原味。

“人生太難了”的時候，不妨把自己扔進這樣的環境裡。那裡更鮮活的生活氣，能讓你不由自主地看淡難題：人生不過76000多頓飯，天大的煩難，也先吃好喝好再說。

報複性生活背後，生活态度不能丢

“不懂點經濟學，怎麼了解生活的真相”，網紅經濟學家，薛兆豐都這麼說了。

然而，大家現在面臨的真相是：Tony老師漲價了，奶茶漲價了，就連火鍋也漲價了，隻有一樣普遍降價了——工資。國家統計局發布的今年1季度GDP數據：國内生産總值同比下降6.8%，而全國居民消費價格同比上漲4.9%，也在某種程度上證實了這個“真相”的普遍性。

即便如此，還是得該吃吃，該喝喝，生活态度不能丢，生活品質更不能掉價。

價值投資理論告訴我們，越是經濟承壓的時候，越要堅持高價值投資。這時，每一筆開銷都應更慎重，每一分錢都更該為高價值買單。

對于那些對生活有要求的人來說，辦張山姆卡，入手真正品質的好貨，無疑是一種最新的生活價值投資方式。怪不得，你會發現生活越回歸常态，山姆裡的生意越紅火。

後疫情時期，讓家人吃得健康，吃得盡興，得先走對門。走對了，報複性一口吃喝全球，那都不叫事

已經在社會上引起廣泛熱議的報複性消費，不過就是大家的自我調侃，背後其實是對追求品質、健康生活的“自黑式”表達。疫情期間無趣的居家生活，在疫情過後需要被“報複性補償”，畢竟人們普遍向往的都是更加豐富的人生經曆。

關于吃喝，不管是不是及時性的報複性行為，其實都算是一種好玩的生活體驗。很多時候，嘗試去做一些新鮮的事物，會發現更多生活中的樂趣。

比如，生猛地吃喝，生猛地活着，把世界上的所有美好，統統收入腹中。

當然，前提是你不介意，肥肉找上你。

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