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新買的生鐵鍋最佳開鍋步驟

生活 更新时间:2025-07-07 02:07:43

新買的生鐵鍋最佳開鍋步驟?開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來,一般兩塊錢左右就夠這裡,植物油也是可以的,建議大家用豬油,一是便宜,二是豬油比較油膩,對于粗糙的新鍋來說,很容易讓鍋體充滿油,從而防止生鏽,下面我們就來聊聊關于新買的生鐵鍋最佳開鍋步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

新買的生鐵鍋最佳開鍋步驟(新買的生鐵鍋最佳開鍋步驟是什麼)1

新買的生鐵鍋最佳開鍋步驟

開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來,一般兩塊錢左右就夠。這裡,植物油也是可以的,建議大家用豬油,一是便宜,二是豬油比較油膩,對于粗糙的新鍋來說,很容易讓鍋體充滿油,從而防止生鏽。

先用溫水把鍋刷一遍,刷完之後用小火烘幹。一定要用小火哦,不然很容易讓鍋底幹掉發黑。

烘幹之後,把買的豬油/豬肥肉扔進去,繼續小火。直到豬油慢慢滲出,把鍋底都蓋住。然後用筷子按住豬油/豬肥肉,在鍋裡面來回轉圈,把鍋裡面都沾上豬油。

在鍋體都沾滿油之後,可以把火開的稍微大點,讓鍋體在油裡受熱,會有點黑黑的,但是沒關系,經過高溫和油燒過的鐵鍋,以後爆炒就不容易糊掉。

鍋燒的差不多以後,想要炒菜放心點,可以把油倒掉,用熱水洗一遍,再烘幹,再重新用豬油燒一遍,鍋就不會顯得黑了。

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