自由水的主要作用?自由水的主要作用:(1)細胞内的良好溶劑,我來為大家科普一下關于自由水的主要作用?以下内容希望對你有幫助!
自由水的主要作用:
(1)細胞内的良好溶劑。
(2)細胞内的生化反應需要水的參與。
(3)多細胞生物體的絕大部分細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環境中。
(4)運送營養物質和新陳代謝中産生的廢物。
遊離水也稱自由水。以毛細作用的形式存在于糧粒内部間隙中的水。具有普通水的性質,比較活潑,易于蒸發,能作為溶劑,在0℃易結冰,是糧食進行一切生化反直的介質。一般谷類水分達到14%~15%以後,開始出現遊離水。糧食水分的增減主要是遊離水的變化。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!