分析國産大米市場，進口大米在我國大米消費中僅占比3%，國産大米在市場中處于主流地位，消費占比高達97%。

雖然消費占比不高，但在這3%的進口大米中，并不乏優質大米品牌。本文聚焦國外大米品牌中的佼佼者之一——泰國香米。

泰國香米是泰國的國家級農業品牌，跟五常大米一樣，是屬于農産品區域公用品牌，泰國香米有泰砻（long）氏牌、孟乍隆等多個知名企業品牌，都是在泰國香米的嚴苛标準下進行大米的種植、加工等各個環節。

泰國香米指的是泰國茉莉香米，泰國貿易部規定，隻有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個品種的大米，才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”稱号（泰國茉莉香米）。摻雜其他大米超過8%或除了這兩種大米品系的任何其他品種的大米，都不可以稱之為泰國茉莉香米。

泰國茉莉香米米粒外觀細長，白若茉莉，胚芽外沒有白點，米飯晶瑩剔透，并散發清新的米香。為了規範市場，正品原裝泰國香米通常可以通過以下方式區分：

印有“原産地綠色标志”，，由泰國商業部外貿廳注冊，這是一個綠色的圓形圖标，圖标内有三條金黃色的稻穗，印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣；

原裝進口的泰國香米商标條形碼開頭标注為885，開頭為69的則是國内分裝（易摻假混裝）。

泰國香米由于其獨特的地理環境和優質的品種，口感香糯、香味獨特，在世界最佳大米評選活動中多次摘得桂冠，深受消費者喜愛。

2015年泰國出口中國的泰國香米總量為30萬噸，市場上卻充斥着大量所謂的“泰國香米”不下百萬噸，可見摻假之多，但也可見消費者對其的認可及潛在的巨大消費市場。如此知名的大米，是如何打造自己的品牌，走向世界的？在品牌發展上，又帶給中國大米品牌什麼樣的經驗呢？

（1）注重科技賦能品種培優

泰國在人口地域和經濟收入方面屬于中等水平發展中國家，但在農業方面所占的比重則無疑是重量級的。泰國農業生産和糧食産品都居于世界領先地位，尤其是大米。幾十年以來，泰國諸如開發抗枯萎病水稻品種等生物技術的應用對其農業發展越來越多地起到關鍵性的作用，以确保泰國農民能夠繼續保持他們在泰國經濟發展中的優勢。

近年來，泰國研究人員一直在開發擁有更多生物活性成分和更高營養價值的水稻品種。瑪希隆大學的營養學專家與水稻科學中心合作，對含有抗氧化劑及豐富鐵質的水稻品種進行鑒定，針對貧血等症狀等開發出含有良好營養物質的符合健康要求的“功能性食品”。

因為名氣大，越南、柬埔寨等國家也都相繼引進茉莉香米稻種，在當地種植。但隻有在泰國當地種植的茉莉香米，風味才是上佳的，因為那裡得天獨厚的自然環境是無法複制的。

元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師表示，品種培優在品牌打造中貢獻最大，而科學技術是助推農業品牌發展的強大動力。通過科研改良優質品種，提高産品品質，将科技成果轉化為品牌成果，避免了品牌産品的落後，使得泰國香米持續完善，不斷改良，實現了其品牌的長青。目前國内如延邊大米等知名大米品牌也在大力跟科研機構合作，開發綠色生态大米，讓消費者吃的安全，買的放心。通過科技賦能農産品的方式實現品牌産品升級，在未來，必定是赢得品牌競争的關鍵因素，很多品牌應當及時跟上，避免在科研成果轉化上掉隊。

（2）标準化生産提升品質

在泰國有句諺語：泰國人種稻（認真耕田）、越南人看稻（偶爾關心）、老撾人聽稻（随便亂種）。泰國香米的國際知名度，與當地種植者嚴格按标準生産大米有直接關系。

泰國的大米标準可以說是目前世界上稻米主要生産國家的稻米标準中最複雜最詳細的。泰國大米種植也有幾千年的曆史了，但其展露頭角不過是近二十年而已。之所以能有如此輝煌，很大程度是依賴其嚴格規範的高标準。

具體來講，在種植上，泰國政府在水稻技術推廣上嚴把種子質量關，種子生産中心按照國家的技術要求對種子進行提純複壯，以保持大米統一的品種優良性狀。

同時，在生産上，更是嚴格控制品牌标準，泰國商業部對米商嚴格的檢查，如果使用“泰國茉莉香米”的稱号，就必須達到92%純度的要求。用絕對的數字标準進行嚴格分類，确保了泰國香米的品牌産品品質，如果不符合标準，則不能使用标識。有效提升了農産品附加值，讓消費者購買放心，避免了同類劣質産品對其口碑的沖擊。

因此，元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師表示，明确的規範标準，讓泰國香米品牌脫穎而出，赢得了與同類産品的品牌競争優勢。國産大米品牌也應該形成完整的從生産到加工到銷售的标準化流程，以标準化流程帶動整個行業提質增效、高質量發展。

（3）注重品牌打造

泰國香米進入中國市場時，就十分注重品牌打造，并通過官方影響和商業宣傳兩種方法進行品牌建設。

首先是加強官方影響，泰國以官方名義，由泰國公主親自組成泰國香米推介團到中國進行訪問，将政治影響與商業宣傳相結合，以取得巨大的影響力，突出泰國香米品牌的優質。通過與中國糧食行業的代表進行細緻溝通，以獲得中國糧食行業的認可，赢得行業的支持，有利于其産品品牌渠道的建設及營銷市場擴大。

其次是進行商業宣傳，建立泰國香米品牌知名度。整個宣傳活動以泰國香米推介會為中心，在宣傳區域選擇上，泰國商業部首選廣州、深圳、上海為重點城市，這三個城市無論是經濟生産力、消費力、品牌力及對新事物的接受力都名列前茅，這非常有利于泰國香米品牌順利進入中國并立足。

通過在泰國實地拍攝的錄像及現場演繹，對泰國的文化、地域特點、泰國香米的種植地、加工工藝、産品特點等各方面做詳細、生動、細緻的講述，讓每一位客人都對泰國香米有一個全面、正确的了解。緊接着，開始品嘗泰國香米的環節，通過讓參加的客人們品嘗原汁原味的泰國香米，讓每一個客人對泰國香米的口感、香味有一個更直接的了解；品嘗用泰國香米做成的各種食物，如海鮮茉莉飯、咖喱香米飯等，以此體味泰國美食，感受泰國香米的多樣性。

鐵丁老師指出，泰國香米通過優秀的公關宣傳活動，為它順利進入中國市場打下了堅實的基礎，它令中國糧食行業認可了它的市場定位，糧食經營者從心理上認同了泰國香米比國産大米好，并在建設泰國香米銷售渠道時無意識間進行了産品定位傳播，以此産生了深遠的影響。泰國香米的公關活動也使公衆在短時間内對泰國香米産生極高的認知度、可信度，并在公衆心中樹立起産品的良好形象，有利于産品的營銷市場擴大。

參考資料：

[1]中國農資導報網：泰國農業的科技化生存

[2]大米國家質量标準公開資料

[3]ptaosqi：國内大米市場(品牌大米市場)調研

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