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蒜蓉金針菇最簡單做法
準備好所有的食材。
将金針菇清洗幹淨,瀝一下水分,然後用刀切掉根部。
準備一個能夠進蒸鍋的、耐高溫的盤子,然後将金針菇撕開,擺放到盤子裡面。
将大蒜剝掉外皮,小蔥清洗幹淨以後切成蔥花。
将大蒜放入料理機中,啟動3-5秒鐘,将大蒜攪成碎末
小奶鍋中加入2大勺色拉油,小火加熱,然後将大蒜末倒入奶鍋中,加入1勺鹽和小半勺白砂糖,保持小火,将大蒜炒出香味,立刻關火。
蒜蓉醬炒好之後,倒到金針菇上面。
蒸鍋中加入适量清水,大火将水煮至沸騰,然後将金針菇放入蒸鍋裡面,大火蒸8分鐘左右。
時間到了以後,打開蓋子,可以看到蒸好的金針菇出來了很多汁水。
将蒸出來的汁水倒入剛才熬蒜蓉醬的奶鍋裡面。
加入1勺生抽和1勺蚝油,小火将湯汁煮至沸騰。
将煮好的湯汁重新倒回到金針菇盤裡面。
撒一些蔥花到金針菇表面,就可以上桌享用啦。
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