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荷葉粉蒸肉做法

美食 更新时间:2025-08-25 03:12:37

荷葉粉蒸肉做法?帶皮豬五花肉500克,并切成一指見方的小塊,大小可按個人喜好而定,現在小編就來說說關于荷葉粉蒸肉做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

荷葉粉蒸肉做法(做荷葉粉蒸肉的方法)1

荷葉粉蒸肉做法

帶皮豬五花肉500克,并切成一指見方的小塊,大小可按個人喜好而定。

準備荷葉兩大張。

川味辣椒香料一小盆。

在切好的五花肉裡撒入鹽與胡椒,攪拌腌制。

在腌好的五花肉裡倒入黃酒、醬油或生抽與老抽,進行攪拌,讓肉充分抹上味。

準備香米一碗,加入少許花椒。

熱鍋後,将香米與花椒入鍋,幹炒。覺得有點粘鍋時就倒一點油進去,炒至香米變色成金黃。

将炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。

将腌好的五花肉﹑摻有辣椒的金黃香米一起混合拌好,包入荷葉内入鍋蒸,先上大火10分鐘,再改至中火蒸30分鐘左右。

出鍋後的成品,融合了荷葉粉蒸肉的酥嫩油滑與川菜的麻辣沁人,味之美香甚濃。

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