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自己怎麼在家做簡單的芝士蛋糕

美食更新时间:2025-07-09 15:27:05

自己怎麼在家做簡單的芝士蛋糕?，下面我們就來聊聊關于自己怎麼在家做簡單的芝士蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!

自己怎麼在家做簡單的芝士蛋糕

烤盤加水放入烤箱，150度上下火預熱烤箱模具的外側包一層錫紙，因為是水浴法，防止模具進水，模具内側放一層油紙，如果油紙不服帖，給模具内壁稍稍抹一點油就好 125g軟化的奶油奶酪用打蛋器中速打到順滑加入35g芝士酸奶，繼續打順滑把玉米澱粉11g和低筋面粉13g混合均勻後，倒入順滑的奶油奶酪酸奶液中，翻拌均勻三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋清放幹淨容器裡備用，蛋黃放進面糊裡翻拌均勻然後再給面糊中加入50g淡奶油，繼續用打蛋器中速混合均勻，蛋清裡滴幾滴白醋，34g白糖分三次加入蛋清中，第一次加糖是如圖樣的泡泡這是第二次加糖蛋清的狀态當蛋清有紋路時加最後一次白糖然後打發至有這種小尖尖取一部分打發好的蛋白跟蛋黃面糊翻拌均勻再把翻拌均勻的蛋黃面糊倒回剩餘的打發蛋白中繼續翻拌均勻最後倒進模具裡，震幾下，放進預熱好的有水的烤盤裡裡，150度上下火，烤50分鐘這是剛出爐的狀态，剛出爐的狀态晾涼後放進冰箱冷藏2小時以上再吃，，口感最好，，大家快去試試吧，，口感真心綿軟，，味道比賣的更濃郁,

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