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紫菜湯的做法大全家常

生活更新时间:2026-03-02 01:16:16

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紫菜湯的做法大全家常

番茄切丁，豬裡脊切塊。豬裡脊塊倒入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。幹磨杯中倒入番茄丁和豬裡脊塊。破壁機工作1分鐘，攪打成泥，倒出在碗中。在豬肉泥中倒入中筋面粉，攪拌均勻。倒入裱花袋中，剪小口。奶鍋水開後倒入青菜葉，大火焯水3分鐘。撈出後切成細絲。碗中磕入一個雞蛋，攪拌均勻。平底鍋刷油，倒入雞蛋液，晃動平底鍋，使蛋液均勻地鋪在鍋底，焖煎5分鐘。把蛋皮盛出在菜闆上，切成細絲。紫菜用手撕碎，倒入開水，攪拌清洗幹淨。再用篩網瀝幹水分。奶鍋水開後擠入肉泥，邊擠邊用牙簽劃斷，煮5分鐘。再倒入紫菜，繼續煮3分鐘。最後倒入雞蛋絲和青菜絲，攪拌均勻。一碗粉嫩粉嫩的豬肉紫菜湯就完成啦！因為有了番茄的加入，豬肉不再顯得單調，口感也不會特别柴，再配上紫菜，連湯底都鮮美無比！,

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