一年之計在于春，萬物複蘇，春天正是萬物生長的季節，小草偷偷探出了頭，春菜也争相萌出了嫩芽，在天氣變暖的春天裡，真是一天一個樣。同樣的，每年3-5月的這個季節，也正是孩子們長身體最快的時候，新陳代謝旺盛，生長激素分泌增多，為正在生長發育中的孩子們創造了黃金條件。要抓住好時期，除了增加室外運動，多曬太陽，還要保障充足的睡眠，更主要的是保證營養，家長們多上點心，為孩子提供豐富的營養美食，助力孩子生長，長高，長壯，頭腦聰明，這就是我們的目标。

春天孩子吃什麼有助長高、更聰明？孩子長身體離不開鈣，好多家長都選擇給孩子喝牛奶，其實還有一種比牛奶更棒的食物，它就是裙帶菜。裙帶菜，又叫海芥菜， 裙帶，它和海帶是不同的，海帶有點厚，吃着脆，還有點硬，而裙帶菜口感偏于綿軟，薄薄的，好消化，也更受孩子們喜歡。裙帶菜的營養非常豐富，含有氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質，其中鈣和鋅尤其豐富，鈣是牛奶的10倍，鋅是牛肉的3倍，對孩子的骨骼和智力發育極為有益，每周給孩子吃幾次，個子蹿得高，頭腦更聰明。

裙帶菜咋做好吃，孩子更喜歡？春天比較幹燥，适合經常喝點湯，寶媽家有小學生，我會經常給他做湯喝，裙帶菜做湯很鮮美，快手又好喝，很讨孩子喜歡。我這次做的湯，搭配很贊，除了裙帶菜，我又放了瘦肉和幹豆腐，植物蛋白和動物蛋白全面，營養杠杠滴，好吃好喝，為生長發育提供了非常好的便利條件。建議，家有孩子，試試這道湯哦，它真的很贊，也很好喝哦，做法還非常簡單。

需要的食材：幹豆腐100克，裙帶菜180克，瘦肉150克，蔥姜少許，植物油适量，鹽适量，生抽少許，料酒1勺

詳細做法：

1，把食材都準備好。瘦肉是冷凍的，需要提前解凍，幹豆腐有1張就夠了，我用的裙帶菜是鹽漬的，用之前需要洗去鹽分，再浸泡一會，反複抓一抓，減少鹹味，洗淨待用；

2，把幹豆腐切成細條，然後放入大碗裡加涼水浸泡，目的是減少豆腥氣，吃着更柔軟；裙帶菜改一改刀，切成粗條或者塊狀；瘦肉先切片再切絲，再用水洗一洗，洗去血水，攥水再用，減少腥味；

3，鍋裡加入植物油，燒到溫熱的時候放入肉絲，中大火煸炒至肉絲變色發白，放入切好的蔥絲和姜片，煸炒至香味濃郁，順鍋邊烹入料酒，翻炒去腥；

4，炒到鍋裡的菜汁由渾變清亮，加入1勺生抽醬油，炝出香味；

5，把幹豆腐絲攥水以後放入鍋裡，中大火煸炒一會，減少豆腥氣，味道更香；

6，加入沒過食材的清水，放入裙帶菜；

7，大火燒開鍋，轉中火煮2分鐘，加鹽調味，關火出鍋。

鮮美的【瘦肉裙帶湯】做好了，寶媽再唠叨幾句：

裙帶菜，可以選鹽漬的，也或者幹的，家裡有哪種就用哪種，鹽漬的一定要把鹽分洗幹淨再用，以免太鹹。幹豆腐做的時候浸泡一下再用，吃着沒豆腥味，口感軟；瘦肉，可以根據孩子的喜好，切成薄片或者絲；做湯用的醬油，一定不能用老抽或者普通醬油，顔色太重，要用生抽，顔色淡很鮮美，用它的目的不是調顔色，而是炝出香味，讓湯更好喝。關于加多少鹽合适，這個可以分次少量加鹽，嘗一嘗，口味偏淡點為好，湯更鮮美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!