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怎麼做油豆腐

圖文更新时间:2025-06-13 12:17:07

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）1

這道菜沒什麼難度，但是味道卻出奇的鮮美，适合新手宴客，不容易失敗但是絕對給你的廚藝加分。這道菜也适合孕期的準媽媽，自己動手少油煙但是營養豐富，口味清淡不油膩。伴着米飯可以狠狠的吃一大碗。油豆腐不但不油膩，反而是帶着一種特殊的香味，和油面筋塞肉大同小異，可以互換。

食材與明細

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）2

1. 原料圖。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）3

2. 豬裡脊和蝦仁一起剁碎，加鹽一茶匙，橄榄油一湯匙，雞湯一湯匙，胡椒粉半茶匙攪拌上勁備用。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）3

3. 豬裡脊和蝦仁一起剁碎，加鹽一茶匙，橄榄油一湯匙，雞湯一湯匙，胡椒粉半茶匙攪拌上勁備用。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）5

4. 把攪拌好的肉糜塞入油豆腐。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）6

5. 火腿切片，海鮮菇去雜質洗淨。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）6

6. 火腿切片，海鮮菇去雜質洗淨。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）8

7. 鍋裡放一湯匙橄榄油，把蔥花炒香。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）9

8. 倒入步驟4中的配料。炒均勻。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）10

9. 兌入一碗雞湯，調入鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）11

10. 油豆腐放入，大火煮開小火焖10分鐘。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）12

11. 水澱粉勾芡即可。

怎麼做油豆腐（油豆腐塞肉的做法）13

12. 宴客的時候，可以把油豆腐擺成圓形。把配料澆在上面。

溫馨小提示：因為選擇的精瘦肉，所以我調的時候加了橄榄油和雞湯，吃起來會嫩滑多汁。

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