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剁椒魚頭太受歡迎了

生活 更新时间:2025-08-17 11:11:55

剁椒魚頭太受歡迎了(我心中的冬日限定)1

多吃魚頭 腦子好 魚肉可焗可炖湯可蒸 一千個人有一千種做法 今天我們來試試剁椒魚頭

By 黃QQ呀

用料

  • 大頭魚魚頭 半個
  • 姜 5片
  • 蒜 5瓣
  • 剁辣椒 2勺
  • 線椒 2個
  • 小米椒 3個
  • 食用油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 醬油 2勺
  • 鹽 6克
  • 胡椒粉 适量
  • 金針菇 半棵

做法步驟

剁椒魚頭太受歡迎了(我心中的冬日限定)2

1、1.買回來的魚頭清洗幹淨拿點姜片和胡椒粉腌一下,我的魚頭是砍好一塊塊的

剁椒魚頭太受歡迎了(我心中的冬日限定)3

2、2.辣椒切圈,蒜頭拍扁切碎

剁椒魚頭太受歡迎了(我心中的冬日限定)4

3、3.鍋熱下油把辣椒倒進鍋裡翻炒均勻後加2勺剁辣椒後把鹽,蚝油,醬油都放進來再稍微加點水煮開

剁椒魚頭太受歡迎了(我心中的冬日限定)5

4、4.把煮好的辣椒倒到魚上,放進鍋裡水開後蒸15到20分鐘。

剁椒魚頭太受歡迎了(我心中的冬日限定)6

5、5.這是蒸好的魚,味道超級好。這個魚頭太好吃了,我自己幹了2碗飯。

小貼士

Tips: 1.鍋夠大的可以蒸整個的魚頭,我是因為鍋小,盤子也小所以把魚頭砍成一塊塊的也方便吃。 2.蒸魚頭,魚頭底下可以拿一些菇類或者豆腐墊下面蒸,到時候底下的食材吸滿了湯汁,好吃極了。 3.如果隻是放剁辣椒味道沒那麼好,還是要自己加工一下辣椒。

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