抽檢産品近4成不合格?6月30日-7月13日期間，多地市場監管部門發布的食品抽檢信息中，涉及白酒、乳制品等産品不符合食品安全标準規定《中國食品安全網》對抽檢通告進行梳理，針對質量不達标的産品，為消費者提供相關科普知識以及為企業生産經營活動中防範食品安全問題提供警示，我來為大家科普一下關于抽檢産品近4成不合格?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

抽檢産品近4成不合格

6月30日-7月13日期間，多地市場監管部門發布的食品抽檢信息中，涉及白酒、乳制品等産品不符合食品安全标準規定。《中國食品安全網》對抽檢通告進行梳理，針對質量不達标的産品，為消費者提供相關科普知識以及為企業生産經營活動中防範食品安全問題提供警示。

白酒

近期通報的不合格白酒中，涉及多批次産品酒精度、甜蜜素等指标不符合食品安全國家标準規定。

2022.6.30

四川省達州市市場監督管理局發布關于不合格食品核查處置情況的通告（2022年第6号）顯示：

宣漢縣清溪鎮老街白酒坊銷售的散裝49.5%vo1白酒，被檢出“酒精度”項目不合格。

2022.7.1

福建省市場監管局發布的2022年第17期食品安全監督抽檢信息公告顯示：

标稱福建花丁酒業有限公司2022年2月7日生産的十三年原漿窖藏米酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格。

2022.7.3

四川省重慶市市場監督管理局發布關于1653批次食品安全抽檢情況的通告（2022年第19号）顯示：

開州區糖糖酒坊生産的白酒，固形物、總酸（以乙酸計）不符合國家标準規定。檢驗機構為重慶市萬州食品藥品檢驗所。

南川區永舒白酒加工坊生産的白酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。

2022.7.5

安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第15期）顯示：

标稱淮北市鄭口酒業有限責任公司生産的225mL/瓶濉河大曲白酒（46%vol），酒精度不合格。

标稱馬鞍山市一品當朝酒業有限公司生産的500ml/瓶橫望山米酒（10.7%vol），酒精度不合格。

2022.7.7

雲南省市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通告2022年第25期顯示：

昆明市西山區悅玮副食店銷售的高粱酒、包谷酒、小鍋酒，經雲南雲測質量檢驗有限公司檢驗，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢測值均不符合食品安全國家标準規定。

不合格檢驗項目小知識

甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，可用于面包、糕點、飲料、配制酒及蜜餞等食品中。《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB2760-2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒（散酒）中檢出甜蜜素的原因，可能是生産企業為改善成品白酒的口感違規添加，也可能是因白酒成品在勾調過程中使用的基礎酒中帶入，也可能是因在生産過程中與配制酒生産線交叉污染。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數，即體積(容量)的百分數。酒精度是白酒的理化指标，其含量應符合标簽明示要求。酒精度超過産品标簽明示要求的原因，可能是生産企業檢驗能力不足，造成産品出廠檢驗結果不準确。

乳制品

近期通報的不合格乳制品中，涉及多批次産品蛋白質、酵母等指标不符合食品安全國家标準規定。

2022.6.30

浙江省慶元縣市場監管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況顯示：

标稱麥趣爾集團股份有限公司生産的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。

2022.6.30

河南省市場監管局發布2022年第14期食品抽檢情況顯示：

标稱江西萬川實業有限公司總經銷、河南達牧優乳業有限責任公司生産的1批次有機高鈣益生菌配方駝乳粉，蛋白質檢出值為6.78%，标準規定為不小于16.5%。檢驗機構為河南省食品檢驗研究院。

2022.6.30

甘肅省市場監督管理局發布關于23批次不合格食品抽檢情況通告顯示：

标稱甘肅德鑫源乳業有限責任公司生産的1批次“紮西浪”全脂奶粉不合格。不合格項目為蛋白質含量不符合國家标準。

2022.7.1

上海市市場監督管理局發布的2022年第7期省級食品安全抽檢信息顯示：

2021年12月23日生産的“餐後一小時”乳制品抽檢不合格，不合格項目為酵母。其中酵母檢驗結果為6000 CFU/g（每克樣品中含有的細菌菌落總數），而檢驗的标準值為≤100CFU/g。

2022.7.6

河南省市場監督管理局通告食品抽檢不合格情況（2022年第16期）顯示：

鄭州市鄭東新區白沙鎮億佰佳超市銷售的标稱青島希雅醇食品有限公司出品、南陽明姑食品飲料有限公司生産的1批次希雅醇酸奶飲品（原味），蛋白質檢出值為0.89g/100g，标準規定為不小于1.0g/100g。初檢機構為河南省産品質量監督檢驗院，複檢機構為河南省食品檢驗研究院。

不合格檢驗項目小知識

蛋白質是蛋白飲料的一個質量指标。《含乳飲料》（GB/T 21732-2008）規定，發酵型含乳飲料中蛋白質含量應≥1.0 g/100g。公開信息顯示，造成乳飲料中蛋白質不合格的原因可能是廠家為了降低成本，原料把關不嚴，加入鮮乳或乳粉量不足。

酵母對糖類、脂類等有較強的“糖酵解”能力，能以分解有機質的形式危害食品，造成食品的腐敗變質。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超标會引起食物變質，食用酵母超标的食物可能會引起腹瀉，影響人體健康。《食品安全國家标準 發酵乳》（GB 19302）規定，發酵乳中酵母應不超過100 CFU/g。

小結

食品安全是民生大事。近年來，我國食品安全形勢總體保持穩中向好的态勢，但一些食品安全問題仍需持續治理。

對食品生産經營單位來說，保障食品安全是企業生存、發展的底線。隻有切實落實食品安全主體責任，主動消除食品安全隐患，确保食品質量安全水平，才能獲得長久發展。

“舌尖上的安全”關乎每個人的生命健康。如購買或在市場上發現通告所列不合格食品，消費者可以撥打食品安全投訴舉報電話12315熱線投訴舉報。

轉自：中國食品安全網

來源： 濟南日報

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