在全球範圍内，中國是豬肉消費大國，占到總消費比例的52%，是西方其他發達國家的4.3倍，我國每年吃的豬肉要比其他國家加起來都多。

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為什麼中國人這麼喜歡吃豬肉呢？

在秦朝時，人們就出台了”6畜“的說法，6畜包括豬、羊、牛、狗、馬、雞。

在古時期以上所說的這6種肉食，再加上5種魚肉，成為人們日常生活當中肉食的主要組成部分，豬肉、羊肉、牛肉在古時期占據了關鍵性地位。

《禮記·王制》有記載，“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，平民無故不食珍”。宋史·仁宗本紀》裡記載宋仁宗：“宮中夜饑，思膳燒羊肉。”

中國古時候進行祭祀，采用一頭牛，一頭豬，一頭羊合并叫作“太牢”，由此可見，豬牛羊從古至今都是中國人餐桌上必備的肉食。

在另外一方面來講，牛肉與羊肉的飼養價值比較高，價格昂貴，一般家庭天天吃不起，會給人們帶來經濟負擔。

豬肉繁殖快，好養活，價格便宜，營養豐富，所以大多數人會選擇多吃一些豬肉，對于豬肉與羊肉選擇的次數比較少。

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豬身上這7個部位，專家建議少吃，豬皮排最後，榜首或很多人愛吃

從養價值角度來分析，豬肉當中含有的蛋白質、脂肪物質、碳水化合物、微量元素、膽固醇等其他營養價值豐富，能夠滿足生命活動所需要的能量物質。

豬肉當中含有的維生素B是其他肉食的二倍，甚至要超過2~3倍，适當吃一些豬肉，其實對于身體發展有好處。

但一定要選對位置，豬身上有一些部位不适合人體食用，或許會給身體帶來一些适得其反的效果，我們不妨一起來了解一下。

1、豬肺

豬的生理構造與人的生理構造一樣，他們也有五髒六腑，豬肺是呼吸器官，可以幫助身體淨化空氣，殊不知肺部存在大量的微小灰塵以及細菌與病毒。

再加上豬的生長環境比較惡劣，沒有人體自我修複功能好，豬肺會存在一些殘留物質，如果過多食用豬肺，會使人體重金屬含量超标，損傷肝髒以及腎髒能力，大家一定要少吃。

2、豬腎

在民間人們也把豬腎稱為豬腰子，腰酸背痛或者腎髒功能降低時，習慣吃一個豬腰子來補充腎髒益氣。

豬腎能夠幫助豬進行新陳代謝能力，富含一些毒素垃圾以及激素物質，長期吃豬腰子會使内分泌出現紊亂現象，特别是對于女性朋友來講，少吃豬腎，避免影響月經周期。

在另一方面來講，豬腎富含高膽固醇物質，患有三高慢性疾病的人一定要少吃，避免加重病情的發展。

3、豬鼻子

豬鼻子富含的肥肉少，而且口感Q彈，受到衆多人的喜愛，尤其是小孩子。

豬在生長的過程當中會習慣用鼻子去嗅食物，地上的一些食物殘渣以及細菌與病毒會殘留在鼻子部位。

在制作的過程當中，雖然高溫會消除掉一部分殘留物，細可菌也會留下一小部分，經常吃豬鼻子對于肝髒的分解負擔會逐漸加重。

4、豬大腸

豬大腸用辣椒來爆炒，很是下飯，富含優質蛋白、微量元素以及脂肪物質，能夠加快新陳代謝能力，有助于潤腸通便，及時排出腸胃堆積的代謝産物。

殊不知，豬大腸當中富含膽固醇，會增加血脂及血壓水平，不利于心腦血管健康，富含高嘌呤，對于尿酸高的人要少吃，避免痛風反複發作。

5、豬腦花

在農村一直有“以形補形”的說法，老年人認為智力發育不好的兒童，适當地吃一些豬腦花，有利于刺激神經中樞，維護自己的健康。

豬腦花口感軟糯，用豆腐爆炒或者放在火鍋裡面煮來吃，很是美味。

可醫學專家不建議大家吃太多豬腦花，避免攝入大量膽固醇物質，使身體當中尿酸指數以及甘油三酯水平升高，危害心腦血管健康，使痛風反複發作。

6、豬脖子

不管是豬脖子還是雞脖子，脖子部位都會産生一些大量的淋巴細胞，吸取身體當中的毒素與垃圾，又被大家稱為豬身體的垃圾場所。

如果長期食用豬脖子會導緻體内的血脂水平持續升高，導緻血液濃度更為粘稠，不僅會危害心腦血管健康，同時也會引發甲狀腺疾病，導緻人出現食物中毒的情況。

7、豬皮

豬皮膚含膠原蛋白物質，尤其受到女性朋友的喜愛。可經過醫學研究人員的實驗分析，發現豬皮當中的膠原蛋白并不能夠給皮膚帶來美容養顔的功效。

這些膠原蛋白成分首先要被腸胃所吸收消化，并不能供給皮下組織，而且它富含高膽固醇，吃一盤豬皮相當于一天對碳水化合物以及油脂成分的攝入量。

久而久之，會導緻甘油三酯水平以及膽固醇含量持續升高，引發心腦血管疾病。

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溫馨提示：吃豬肉時應該注意哪些事情？

1、觀察豬肉表面的豬毛

建議大家在購買豬肉時觀察豬肉的豬毛，如果毛根發紅，可能是豬肉存在病毒性細菌。

2、吃完豬肉不能喝太多茶

豬肉裡面的蛋白質會與茶葉裡的鞣酸物質相結合，影響腸胃蠕動速度，造成便秘以及消化不良的結果。

3、看肉質顔色

豬肉的顔色比較紅的，說明肉質粗糙堅硬，口感差不建議大家購買。盡量購買紅顔色豬肉，這樣的豬肉口感軟糯，品質好。

4、不要買肉棗

豬脖子部位出現灰色或者是黃色的肉疙瘩，這表明是豬的淋巴器官，存在大量的細菌以及病毒會危害人們的身體健康。

5、豬皮膚表面有沒有出血點

如果豬的皮膚表面出現一些出血點或者是血性斑塊，可能是豬生長環境不好導緻發病，這也是大家口中的病豬肉。

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